Salata Waldorf este preparată din țelină, mere, stafide și nuci. Țelina descurajează mulți oameni să o pregătească, dar credeți-mă, această salată este foarte gustoasă și se amestecă perfect cu gustul merelor.
De ce avem nevoie (4 porții):
200 g țelină
1 buc verde dulce măr
1 buc măr dulce roșu
o mână de struguri uscați, dar pot fi folosiți și struguri proaspeți (cantitate după gust)
o mână de nuci
3 linguri maioneză de casă
1 iaurt alb mic cel mai bun tip grecesc
2 linguri suc de lamaie
1 linguriță sirop de arțar sau miere pentru o eventuală aromă
sare
nucşoară
Pregătire:
Tăiați țelina și merele (de asemenea, cu coajă) în tăiței subțiri. Adăugați imediat suc de lămâie, maioneză și iaurt și amestecați bine. Adăugați nuci și stafide tocate mărunt (sau struguri tăiați în bucăți mici). Sareți amestecul ușor, condimentați cu nucșoară rasă și amestecați. În funcție de gust, condimentați cu suc de lămâie, sare sau o linguriță de sirop de arțar. Lasă salata să stea la frigider pentru o vreme.
Salata poate fi, de asemenea, preparată nu tăind merele, ci tăiindu-le în bucăți mai mari, iar în loc de țelină clasică putem folosi țelină.