Italia este o țară plină de experiențe și situații neașteptate din viața de zi cu zi. Dar asigurați-vă că, pe lângă plajele cu nisip și schiul excelent, acesta oferă și secretele sale gourmet.

La început, aș dori să vă prezint cum ar trebui să arate de fapt un astfel de prânz italian tradițional. Realitatea cotidiană a schimbat aceste obiceiuri, dar totuși mesele lor sunt încă foarte diferite de cea slovacă.

Trebuie remarcat faptul că o cină în care întreaga familie se întâlnește este mult mai importantă pentru Italia decât prânzul.

Incepe antipastom (aperitiv). În Slovacia, este o ruladă de șuncă cu hrean. Italianul își trezește stomacul cu mozzarella feliată, roșii proaspete sau pepene galben, care este acoperit cu șuncă crudă (prosciutto).

bucătăria

După ce papilele tale gustative se trezesc, vine primul fel. (Il primo) Pasta sau risotto. Supele sunt obișnuite să mănânce la cină. Un principiu important pe care ar trebui să-l urmați la prânz cu un italian - dacă comandați „direct” în care există pește sau fructe de mare, acesta nu este presărat cu brânză, deoarece peștele are și un gust înțepător ca brânza. Italienii sunt de părere că aceste două alimente ar fi „bătute” pe o singură farfurie.

Al doilea curs (al doilea) este carne sau pește cu salată, legume înăbușite și, desigur, pâine, care nu trebuie să lipsească niciodată. De asemenea, veți găsi automat agitator de sare, condimente și alte câteva oțeturi pe masă. Cel mai faimos dintre acestea este uleiul balsamic și de măsline pentru aromarea legumelor.

Pentru vegetarieni, recomand melanzana alla parmigiana - vinete coapte cu brânză și piure de roșii.

În sfârșit, desigur, trebuie să existe desert, înghețată sau fructe proaspete. Desert în funcție de regiunea în care vă aflați. Fructul este întotdeauna de sezon. După ce ai „crăpat”, este de neconceput să te ridici și să mergi la muncă. Este necesar să cheltuiți puțin și să spuneți tot ce s-a întâmplat în ultima perioadă. De obicei, vă vor aduce limoncello (lichior de lămâie) pentru a fi digerat, apoi cafea, iar în regiunile nordice (în jurul Milano) totul se va termina cu coniac. După un astfel de prânz uneori de două ore, vă puteți continua rutina zilnică. Dacă este vară, mergeți direct la culcare și răsfățați-vă cu o siestă consistentă.

S-ar putea să vă întrebați de ce mănâncă mai întâi pastele/risotto și apoi se aruncă pe carnea însăși cu pâine uscată? Pentru că italienii se bucură separat de fiecare gust. Este de neimaginat pentru ei să amestece două gusturi diferite împreună. Și mă refer la asta literalmente. Adesea, toarnă doar ulei de măsline peste paste și se presară cu puțină brânză parmezană. Pentru noi slovacii, un complement ideal pentru carne. Pentru ei, o alergare separată, care trebuie savurată în mod special. Se complac în simplitate. Dar, în comparație cu Slovacia, își pot permite, deoarece fructele și verdele lor sunt mult mai gustoase.

Câțiva termeni care vă pot plăcea:

I Primi- paste, risotto

Il Secondo - carne, pește

La Melanzana alla parmigiana - vinete coapte cu brânză și piure de roșii, (ceva pentru vegetarieni)

Il Gelato - înghețată

Pulbere naturală/frizantă - Apă netedă/apă spumantă