Cea mai bună supă cremoasă de somon cu legume, rețetă originală. O altă rețetă grozavă și sănătoasă din atelierul de bucătărie al portalului Femeile în oraș. Poftă bună.

Somonul este una dintre cele mai populare specii de pești. Pregătirea sa este foarte simplă, carnea este fantastic de fragedă și suculentă. Are un gust grozav copt, fiert, prăjit, afumat, este folosit pentru a consuma crud.

Deși somonul este unul dintre cei mai grași pești, este ușor de digerat. Este bogat în acizi grași omega 3, care susțin o inimă sănătoasă, vasele de sânge, luptă împotriva cancerului. Somonul conține proteine, vitaminele A, B, D. Somonul este excelent și pentru viitoarele mame, deoarece compoziția sa are un impact semnificativ asupra dezvoltării sănătoase a bebelușului.

Supă cremă de somon cu legume, hrănitoare și sănătoasă

  • Timp de pregatire: 30 minute
  • Numărul de porții: 4

A fi inspirat

somon

Fantastică supă cremoasă de somon - ingrediente

  • 2 bucăți mai mici de somon proaspăt
  • 3 cartofi de dimensiuni medii
  • 2 morcovi medii
  • 2 linguri unt
  • 1 bucată de ceapă mai mică
  • 2 catei de usturoi (dupa gust)
  • a gusta: 1 lingura de ardei rosu macinat, sare, piper negru integral, 1 frunza de dafin, putin curcuma (excelenta pentru articulatii si inflamatii), rasca zdrobita
  • pentru rafinament: frisca (dupa nevoie)
  • pentru decorare: ceapă de primăvară, arpagic, pătrunjel sau mărar

Sfat pentru tine

Fantastică supă cremă de somon - procedură rețetă

  1. Curățați cartofii și morcovii, spălați-i și tăiați-i în cuburi mai mici, dar putem face și mai mari. Se prăjește ceapa curățată mărunțită în unt până când este sticloasă, se adaugă legumele, care se prăjesc aproximativ 3 minute, amestecând continuu.
  2. Scoateți legumele prăjite din aragaz, presărați piper roșu măcinat, adăugați usturoi înjumătățit, sare, piper negru întreg, frunze de dafin, curcuma, rasca zdrobită. Puneți oala în aragaz și prăjiți totul timp de un minut.
  3. Usturoiul miroase frumos. Se toarnă 1,2 l de apă fierbinte peste supă. Putem adăuga și parfumul cepei de primăvară sau al patrunjelului, dacă ne place, putem folosi și mărar. Suplimentăm cu vitamina C cu ierburi, supa are un gust bun.
  4. Gatiti legumele aproximativ 10 minute pana cand sunt semi-moi, in functie de marimea legumelor. Apoi adăugați întregul somon spălat și uscat cu pielea. Gătim supa doar 5 minute, astfel încât somonul să nu se usuce, să rămână fraged, dar și suculent.
  5. Luăm somonul gătit din supă, îl tăiem. Scoatem și frunza de dafin și piperul negru din supă. Luați o treime din supă, amestecați-o și readuceți-o în supă. Dacă supa este mai groasă, adăugați mai multă apă fierbinte.
  6. Cantitatea de apă depinde de ce supe groase ne plac. Încă mai putem gusta supa de somon finită. În cele din urmă, adăugați crema pentru înmuiere, în cazul nostru am folosit 0,5 dl, fierbeți 5 minute. Adăugați somon și ierburi.

Sfat final: Nu aveți somon acasă, dar aveți cod sau file de pește? Chiar și o astfel de supă de pește cremoasă de pește va avea un gust uimitor. Nu numai că veți umple vitaminele și substanțele nutritive, ci și supa gustoasă vă va satura și vă va încălzi.

Poftă bună.