Universitatea Stanford Medical Research a încercat să rezolve o binecunoscută dilemă - este o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi? Rezultatul a depășit așteptările zilnice.

răspundeți

Potrivit oamenilor de știință, niciuna dintre opțiuni nu este semnificativ mai bună la scăderea kilogramelor în exces, deși diferite mituri despre efectele lor fantastice circulă printre oameni. După cum a explicat autorul principal al studiului, Christopher Gardner, succesul unei diete depinde de condițiile fizice individuale ale fiecăruia dintre noi în combinație cu o schimbare a abordării dietei.

Citiți mai multe: Avertismentul medicilor despre detoxifiere: curățarea populară a corpului ca o minciună mare?!

După cum sa cercetat anterior, pierderea în greutate cu succes, resp. subțire este, de asemenea, determinată genetic. De asemenea, este afectat de nivelul de insulină din organism, deoarece ajută la reglarea glucozei și, după-amiaza, joacă și un microbiom intestinal în raport cu greutatea corporală. Un studiu recent realizat de cercetători americani s-a concentrat, așadar, pe factorii genetici și nivelurile de insulină din sânge. Au fost interesați de ceea ce decide atunci când aleg o dietă. Studiul a implicat 609 de voluntari cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani care au testat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi timp de un an.

Cel mai bun tip de dietă pentru pierderea în greutate?

În primele opt săptămâni, participanții au trebuit să-și limiteze aportul zilnic de carbohidrați sau grăsimi la doar 20 de grame, ceea ce echivalează, de exemplu, cu 1,5 felii de pâine integrală sau mai multe nuci. Pe parcursul celei de-a doua luni, participanții au reușit să adauge 5 până la 15 grame de grăsimi sau carbohidrați în plus la dieta lor, iar această cantitate urma să fie o încercare de a stabili un fel de echilibru pe care participanții îl vor stăpâni teoretic pe viață. La finalul studiului, resp. la 12 luni, aportul mediu de grăsimi al voluntarilor la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a fost de 57 de grame, iar participanții la o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au consumat 132 carbohidrați zilnic. După cum a spus Gardner, consumul de grăsime a fost mai mare la toți participanții înainte de studiu - au primit 87 de grame de grăsime pe zi înainte de experiment.

După cum a subliniat autorul principal al studiului, participanților li s-a permis să consume alimente sănătoase numai în timpul cercetării - așa că, de exemplu, au trebuit să excludă slănina și băuturile gazoase îndulcite din dieta lor. Deși era o dietă, nu era foamete și participanților li sa permis să mănânce suficient. Scopul a fost crearea unui model de dietă în care voluntarii să continue chiar și după cercetare.

Recomandare universală

Participanții au pierdut în medie șase kilograme pe an. Cu toate acestea, a existat o mare variabilitate între indivizi, iar unii au pierdut mult mai mult în greutate. În acest context, oamenii de știință au fost deosebit de interesați de faptul că tipul de dietă nu a determinat succesul pierderii în greutate. De asemenea, aceștia nu au găsit o legătură între genotip și nivelurile de insulină din sânge în raport cu tipul de dietă.

Deci, ce ar trebui să aleagă persoanele care vor să slăbească? Cum ar trebui să mănânce? Potrivit lui Gradner, ar trebui să mănânce în principal Mai puțin zahăr, făină rafinată și include cât mai multe legume în dietă. De asemenea, este important să consumați cât mai puține mâncăruri gătite în prealabil, conserve sau alimente procesate în alt mod, pentru a le păstra pentru o perioadă mai lungă sau a le prepara rapid.. Pe lângă schimbarea dietei, este de asemenea necesar să schimbați viziunea asupra alimentelor în sine și să o folosiți pentru a face cumpărături și a găti. A mânca mai puțin poate să nu fie întotdeauna suficient și predicția succesului pare să fie o selecție rațională atunci când alegeți o dietă. Studiul a fost publicat de JAMA.