Chýrny borscht printre supe nu are concurență. Acest fel tradițional de mâncare slavă estică este popular printre oamenii din întreaga lume și este preparat conform mai multor rețete. La fel ca varza noastră, borșul are versiunile sale sănătoase și mai puțin sănătoase.

borsch

Potrivit portalului Livestrong.com, materia primă de bază pentru prepararea borșului tradițional ar trebui să fie sfecla roșie și smântâna. Cu toate acestea, gospodinele au adăugat deseori varză, morcovi, ceapă și alte legume la borș și, prin urmare, beneficiile sale pentru organism pentru sănătate sunt la fel de variabile ca rețetele pentru prepararea acestuia.

Borșul tradițional este o resursă bogată vitaminele C și B.. Dar și colesterolul, care tinde să se așeze în vasele de sânge. Prin urmare, ar trebui să mănânci borș doar în vacanță. Cu toate acestea, cercetătorii au descoperit că această supă ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale - dacă conține o mulțime de sfeclă și suc din aceasta, ceea ce îmbunătățește fluxul sanguin.

Sănătos ca sfecla!

Potrivit cercetătorilor, sfecla din supă are și o altă valoare adăugată - conțin betaină, care protejează ficatul și favorizează digestia stimulând producția de acizi din stomac. Sfecla roșie este, de asemenea sursă de substanțe care scad nivelul homocisteinei din sânge, ceea ce crește riscul de infarct și accident vascular cerebral.

Ingredientul regal al borșului este, de asemenea smântână, care completează valoarea nutritivă a supei prin calciu, proteine ​​și o serie de oligoelemente. Deoarece crema conține bacterii lactice, borșul nu numai că vă va satisface gustul, dar va beneficia și de microflora intestinală și va întări imunitatea.