Boris Dudík | 23 octombrie 2017 Prevenire

efecte

(Sursa foto: AdobeStock.com)

Ceai verde vechii chinezi au băut în urmă cu mai bine de 4.000 de ani.

Ei i-au atribuit multe efecte benefice și au crezut că poate ameliora diferite forme durere, a sterge indigestie, alungă tristețea și neliniștea mentală.

Era considerat un panaceu miraculos corp aj minte.

Ceaiul verde se bea în prezent în întreaga lume. A devenit atât de popular încât cred că nu îl poate depăși decât printre băuturi cafea sau Apă.

Popularitatea sa este încă în creștere, mai ales datorită multor informații despre el Efecte „miracol”, pe care o puteți găsi pe internet.

Cu toate acestea, care efecte benefice sunt adevărate?

Ce spune medicina modernă despre consumul de ceai verde?

Este sigur pentru toată lumea?

Producție și ingrediente

Toate tipurile de ceai (cel mai adesea verde, negru, oolong) sunt preparate din frunze aceeași plantă mamă, care este un arbore de ceai chinezesc - în latină Camelia sinensis. Diferența de gust și compoziția procentuală a ingredientelor între specii depinde de metoda de prelucrare frunze de arbore de ceai.

La prepararea ceaiului verde, frunzele sunt lăsate numai foarte scurt se ofileste. Ulterior se încălzesc brusc (mai ales în tigăi, cuptoare sau aburi), evitând astfel procesul de fermentare - oxidare. Datorită acestui proces de procesare, ceaiul verde păstrează cel mai mare conținut din cele mai eficiente ingrediente - catehine.

Mai multe studii au atribuit potențial aceste substanțe acestor substanțe antioxidant, antiinflamator A antimicrobian efecte. Astfel, acestea sunt probabil responsabile pentru majoritatea beneficiilor pentru sănătate ale ceaiului verde.

Ceaiul verde conține, de asemenea, o anumită cantitate de stimulent cofeină. Cu toate acestea, în ceaiuri se leagă de catehinele deja menționate, din care se eliberează cofeină mai mult timp și, prin urmare, nu are astfel de debut semnificativ efect ca cafeina din cafea.

Ceaiul verde (printre toate ceaiurile) conține cofeină macar - cantitatea aproximativă într-o ceașcă este 25 mg pentru ceai verde, 37 mg pentru oolong a 42 mg pentru ceaiul negru. Efectul cofeinei este astfel mai puțin pronunțat după ce bei ceai verde decât după ce bei alte băuturi cu cofeină.

Cantitățile de cofeină din cafea se găsesc în Acest articol .

Ce sunt antioxidanții și cum ajută aceștia?

Antioxidanții sunt substanțe care pot fi absorbite de organism radicalii liberi - compuși chimici care, prin acțiunea lor, afectează negativ funcțiile celule, dăuna ADN, pot conduce chiar moartea celulelor.

Există acum multe dovezi științifice că radicalii liberi pot fi implicați procesul de îmbătrânire, precum și asupra apariției diverselor boală (de exemplu, cancer, boli inflamatorii sau boli ale sistemului cardiovascular). Se pare că catechinele din ceaiul verde ar putea neutraliza radicalii liberi, reducând astfel efectele lor distructive asupra corpului uman.

Sursa foto: Shutterstock.com

Pentru ce probleme putem bea ceai verde? Și când ar trebui să o evităm?

Efect stimulator

Ceaiul verde (pentru conținut de cofeină) ne stimulează gândire, crește Atenţie, vigilenţă și îmbunătățește așa-numitul abilități cognitive - capacitatea de a cunoaște, de a învăța și de a-ți aminti. De aceea, băuturile cu cofeină sunt populare printre elevi înainte de teste.

Ceai verde și piele

Există multe mituri și jumătăți de adevăruri despre efectele ceaiului verde asupra pielii. Este posibil să fi întâlnit deja diverse rețete de pregătire loțiuni, despre care se spune că au un efect de întinerire sau prietenul tău te-a sfătuit să adaugi pungile uzate cu ceai verde ochi obositi. Fă-ți propria opinie cu privire la aceste „potențatori” cosmetici.

Tratamentul negilor cutanate în zona genitală și rect

Virus negi umane (Papilomavirusul uman - HPV) este cauza verucilor, tumori benigne ale pielii A membrana mucoasă. Tratamentul acestei boli este deosebit de dificil dacă virusul se instalează organele genitale. Netratat poate avea ca rezultat tumori maligne - cancere de col uterin, organe genitale, dar și rect.

Efectul catechinelor de ceai verde asupra dispariției negilor a fost dovedit în studiile clinice. Un medicament care conține catechine este, de asemenea, disponibil la adresa Slovacia.

Există alte studii care sugerează un efect benefic al catehinelor de ceai verde în terapie eczeme atopice. Efectul lor protector împotriva efectelor adverse și-a dovedit de asemenea valoarea Radiații UV, prin urmare, acestea sunt adăugate la unele produse de protecție solară. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma acest efect.

Citește și:

Colesterolul și tensiunea arterială

Nivelurile crescute de colesterol din sânge necontrolate și nivelurile crescute ale tensiunii arteriale sunt printre cei mai riscanți factori care conduc la boli mai grave, cum ar fi infarct miocardic sau accident vascular cerebral, care deseori se termină cu fatalitate.

Hipertensiunea arterială și nivelurile ridicate de colesterol din sânge sunt de obicei cauzate stil de viață prost A mâncare necorespunzătoare. În prezent, prin urmare, ne concentrăm în principal pe prevenirea acestor boli, prin ajustarea stilului de viață și creșterea consumului de substanțe active care ne protejează sistemul cardiovascular.

Astfel de substanțe includ catehine în ceaiul verde. Mai multe studii științifice la om au confirmat asocierea consumului de ceai verde cu scăderea nivelurilor colesterol total, LDL (rău) colesterolului A scăderea tensiunii arteriale.

Consumul regulat de ceai verde, susținut de o schimbare pozitivă a stilului de viață, ar putea fi de ajutor în prevenirea acestor boli. Cu toate acestea, sunt necesare studii pe termen lung pentru a confirma această afirmație.

Cancer

Întrucât rolul radicalilor liberi în dezvoltarea cancerului a fost confirmat de mult timp, presupunem în mod logic un efect pozitiv al antioxidanților ceaiului verde în prevenirea aceste boli.

Studiile științifice privind culturile celulare sau animalele vii își asumă această presupunere confirmat fără echivoc. Din păcate, studiile la oameni nu sunt atât de clare. Deși există mai multe studii care atribuie ceaiul verde unei funcții preventive în unele tipuri de cancer (de exemplu, cancerul de prostată sau de sân), nu se poate spune cu certitudine că previne cancerul în general.

Sursa foto: Shutterstock.com

Diabet

Un studiu bazat pe populație al femeilor de vârstă mijlocie care au băut în mod regulat 4 A Mai mult o ceașcă de ceai verde, a confirmat ea 30% risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2 comparativ cu femeile care nu au consumat deloc ceai verde.

Rezultate similare se bazează pe un studiu la adulți Populația japoneză, unde efectul ceaiului verde a fost comparat cu ceaiul negru și oolong. Riscul redus de diabet (o 33%) a fost observată doar la grupul de persoane care au luat 6 A Mai mult ceașcă de ceai verde zilnic. Consumul de ceai verde ar putea fi, prin urmare, benefic în prevenirea diabetului.

Dacă am deja diabet?

Fără studii științifice fără echivoc nu a confirmat efectul pozitiv al ceaiului verde în tratamentul diabetului. În plus, consumul de cofeină sub orice formă poate provoca fluctuații nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, cofetarii sunt deseori sfătuiți să evite băuturile care conțin cofeină, și deci și ceai verde.

Citește și:

Pierdere în greutate

Dacă introduceți „ceai verde” într-un motor de căutare Google, una dintre primele informații care apare va fi că consumul regulat ajută pierdere în greutate. Cu toate acestea, mai multe studii au concluzionat că, deși a existat o scădere procentuală a grăsimii totale, această scădere nu a fost relevant din punct de vedere clinic, ceea ce în traducere înseamnă că nu are niciun efect relevant asupra pierderii în greutate.

Din nou, trebuie să ne dăm seama că nu există alimente sau băuturi care să slăbească în mod miraculos și acest lucru se aplică și ceaiului verde. Cu toate acestea, dacă ar fi să le înlocuim pe unele din dieta noastră zilnică, de exemplu băuturi îndulcite ceai verde (desigur, fără zahăr sau miere), cu siguranță nu ar strica. Deci este încă suficient activitate fizică cinstită + alimentație adecvată este cea mai bună rețetă pentru o siluetă subțire.

Igienă orală

Efectele benefice ale ceaiului verde pot fi observate în momentul primului său contact cu corpul nostru - în gură. Catechinele sunt susceptibile de a suprima creșterea și reproducerea bacterii, care sunt responsabile pentru formarea cariilor dentare, inflamații în jurul dinților, gingiilor, precum și respirația urât mirositoare. Vă recomandăm să beți ceai verde fara zahar, ceea ce este - dimpotrivă - benefic pentru aceste bacterii.

Un studiu care compară efectul antiinflamator al ceaiului verde (în cavitatea bucală) cu clorhexidina (dezinfectant oral), le-a demonstrat același efect în prevenirea gingivitei și a formării plăcii. La sângerarea gingiilor ceaiul verde s-a dovedit a fi și mai eficient. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare la om pentru a confirma aceste efecte.

Consumul de ceai verde are, de asemenea, un efect advers - îl provoacă îngălbenirea dinților.

Sursa foto: Shutterstock.com

boala Parkinson

Studiile privind modelul animal și cultura celulară sugerează că catehinele din ceaiul verde inhibă acumularea de proteine alfa-sinucleina. Agregarea incorectă a acestei proteine ​​cauzează moarte celule nervoase în creier și declanșează boala Parkinson.

Cu toate acestea, pentru a susține că ceaiul verde are un efect preventiv asupra dezvoltării acestei boli, avem nevoie de mai multe studii la om.

Durere

Într-un studiu mai mic în care extractul de ceai verde a fost administrat pacienților după îndepărtarea chirurgicală maseaua de minte (2x asta în timpul 1 săptămână), s-a observat o reducere a durerii postoperatorii și, prin urmare, o nevoie redusă analgezice. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma acest efect.

Sarcina și alăptarea

Prin urmare, nu a fost studiată siguranța utilizării ceaiului verde în timpul sarcinii și alăptării Nu se recomandă. Există, de asemenea, o lipsă de date privind utilizarea ceaiului verde la copiii cu vârsta sub 18 ani - de asemenea Nu se recomandă.

Utilizarea cofeinei în timpul sarcinii și alăptării nu este, în general, recomandată, deoarece poate traversa placenta făt. Studiile efectuate pe doze mari de cofeină la animalele însărcinate sugerează o asociere cu un risc mai mare de intrerupere de sarcina, greutate redusă la naștere A naștere prematură.

Aportul de cafeină de mai sus 500 mg/zi poate provoca, de asemenea, aritmii cardiace în timpul sarcinii a copilului (unul dintre simptomele de sevraj). Cofeina trece la fel de bine în lapte, prin urmare, doze mai mari pot duce la nou-născuți iritabilitate A tulburari de somn.

Toate aceste preocupări de cercetare foarte inalt doze de cofeină. 1 cu toate acestea, o ceașcă de ceai verde conține aproximativ 25 mg cofeina și pentru doze atât de mici nu exista dovada nocivității.

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a stabilit chiar 200 mg cofeina ca doză zilnică sigură pentru mamele însărcinate și care alăptează. La copii și adolescenți sănătoși, această doză este stabilită la 3 mg pe 1 kilogram greutatea copilului.

Sursa foto: Shutterstock.com

Efectele secundare ale ceaiului verde

Efectele secundare apar în principal în timpul utilizării doze mari, cofeina este responsabilă de supradozaj. Aportul de cafeină în cantități mai mari 300 mg pentru zi provoacă la unii oameni neliniște, iritabilitate, insomnie, tremurături și ritm cardiac crescut. În caz de supradozaj, pot apărea vărsături și crampe abdominale.

Cine nu ar trebui să bea ceai verde

Cofeina din cutia de ceai verde agrava simptomele de aceea nu trebuie să luați doze mai mari dacă suferiți de anumite boli sau simptome:

  • ulcer gastric și duodenal,
  • sindromul colonului iritabil,
  • diaree,
  • aritmii cardiace,
  • tensiune arterială crescută,
  • creșterea funcției tiroidiene,
  • anemie,
  • glaucom (glaucom),
  • Diabet,
  • insomnie (evita cofeina la culcare),
  • anxietate,
  • unele boli ale ficatului.

Nu trebuie să luați deloc ceai verde dacă sunteți hipersensibil la oricare dintre ingredientele sale.

Ceai verde și medicamente

Warfarina este utilizată pentru diluarea sângelui. Medicamentul previne formarea de cheaguri de sânge care ar putea înfunda vasele de sânge și ar putea provoca, de exemplu embolie pulmonară - o afecțiune care se termină adesea cu moartea.

Warfarina previne formarea trombilor prin reducerea disponibilității vitamina K, importante pentru crearea lor. Ceaiul verde conține o anumită cantitate de vitamina K și aportul său crescut ar putea reduce efectul Warfarina. Ceaiul verde, totuși nu este o sursă bogată de vitamina K, așa că ar trebui să bem mult din ea (cel puțin 2 litri pe zi) pentru a face această interacțiune severă.

Efectul cofeinei asupra creșterii atenției și vigilenței ar putea, la rândul său, reduce efectul unor medicamente asupra dormi A calmant, posibil să înrăutățească efectele secundare ale medicamentelor din grup simpatomimetice. Un exemplu este medicamentul salbutamol, care este utilizat pentru ameliorarea simptomelor acute ale bolilor cronice, cum ar fi astm.

Întrebați medicul sau farmacistul despre ce medicamente sunt implicate și dacă ar trebui să beți ceai verde dacă luați oricare dintre ele.

Sursa foto: Shutterstock.com

Cum se pregătește corect ceaiul verde

Ceaiul verde este o băutură foarte gustoasă și sănătoasă, dar trebuie pregătește-te corect, să conțină toate ingredientele necesare pentru corect gust A corect efect. Fie că ați cumpărat ceai verde, porționat sau slab, ar trebui să acordați atenție 2 lucruri de bază:

  1. Temperatura apei. Nu trebuie să fie prea scăzut și nici prea înalt - în mod optim în jur 80 grade. Dacă utilizați apă cu o temperatură prea scăzută, ceaiul nu va conține suficiente ingrediente active și va avea un gust apos. La temperaturi ridicate, ar conține prea mult și ar fi prea cald.
  2. Durata de levigare. Ceaiul verde nu are nevoie de mult timp pentru a infuza, este suficient 1 - 3 minute. Dacă infuzați mai mult, ceaiul ar putea fi din nou foarte fierbinte.

Interesant este că putem infuza din nou ceai verde de calitate 1 - 2 x și va conține în continuare suficiente ingrediente active. Cu toate acestea, temperatura apei trebuie să crească ușor și timpul de leșiere să fie prelungit.

Dozare

Doza recomandată este 1,8 - 2,2 g ceai în vrac sau 1 sac turnat 100 - 150 ml apă, 3 - 5x zilnic. Pentru preparatele care conțin extrage de ceai verde, urmați doza conform recomandărilor producătorului.

Citește și:

Concluzie

Veți găsi cantități uriașe de ceai verde pe piață. Dacă doriți să-l utilizați pe scopuri medicale, ar trebui să investiți în produse de o calitate mai bună, care conțin într-adevăr suficiente ingrediente active și de multe ori au un gust mai bun.

Există, de asemenea, o gamă largă suplimente nutritive, care conțin extract de ceai verde. Cu toate acestea, producția lor nu este supusă unor reguli atât de stricte precum medicamente, și nu poate fi garantat că va conține astfel de substanțe și în cantități astfel cum sunt declarate de producător. Atunci când cumpărați suplimente nutritive, regula cu siguranță nu se aplică - cu cât este mai scump, cu atât mai bine.

În prezent, este dovedit în principal efect stimulator ceai verde precum și extractul acestuia în terapie negi genitale. Cu toate acestea, există unele dovezi științifice care sugerează efectele benefice ale consumului de ceai verde în prevenirea și tratarea anumitor boli - de ex. boli cardiovasculare, cancer. Cu toate acestea, sunt necesare studii suplimentare pentru a clarifica aceste afirmații.

Dacă nu suferiți de o boală a cărei afecțiune ar putea fi consumul de ceai verde agrava, este un supliment adecvat dacă se respectă dozele recomandate. Puteți observa apoi posibilele efecte benefice asupra dumneavoastră. Cu toate acestea, consumul de ceai verde nu ar fi în niciun caz nu ar trebui să înlocuiască tratament prescris.