Așa cum nu ne putem imagina vara fără vacanțe, soare și bucurii de vară, tot așa zborul include și lecho. Acum, că există o mulțime de legume peste tot și le puteți obține aproape oriunde vă mutați, puteți pregăti această delicatesă oricând. Veți ști ceva mai bun decât lecho proaspăt din roșii și ardei de casă?

Pregătirea este ușoară și rapidă. Această rețetă poate fi făcută și de un bucătar începător. Îți este foame și primește o doză bună de energie și vitamine. Lecho de casă poate fi preparat în mai multe moduri. Iubitorii de legume se bucură literalmente de gustul de ardei și roșii amestecate. Unii adaugă altceva tratamentului și promovează astfel aceste feluri de mâncare într-o delicatesă gata preparată.

Pentru lecho la domiciliu vom avea nevoie de:

  • 1 ceapă
  • 6 ardei verzi
  • 6 roșii mai mari
  • o bucată de unt
  • sare
  • piper negru
Apoi tăiați

Cum se pregătește lecho de casă:

Mai întâi spălăm legumele. Tăiați roșiile la capătul opus de tulpină într-o cruce și apoi puneți-le în apă clocotită pentru câteva minute. Coaja roșiilor se separă frumos de pulpa de roșii. Apoi tăiați roșiile în bucăți mai mari. Spălăm ardeiul, îl curățăm de miez și îl tăiem și cuburi mai mari.

Apoi tăiați ceapa în bucăți mici, puneți-o pe untul fierbinte și prăjiți-o într-un pahar. Apoi adăugați ardeiul (îl putem zahăr cu un vârf de zahăr) și prăjiți aproximativ 3 minute. Se adaugă roșiile feliate și se prăjesc, se sare și se condimentează pentru o vreme. Nu gătim tigaia cu lechenul. Avem nevoie ca apa să se evapore și legumele să fie mai crocante. Unora nu le place gustul împrumutatului - ardei prăjiți și roșii.

După adăugarea roșiilor, puteți adăuga ouă bătute la această rețetă, care va înmuia gustul distinctiv al ardeiului. Pentru carnivore, avem un truc chiar mai bun aici. Se prăjește slănina sau bucățile de cârnați pe ceapă și apoi se adaugă ardeii, roșiile și condimentele.

Voila, lecho vegetal în mai multe moduri se face o dată sau de două ori. Se servește cu pâine proaspătă crocantă.