bună

Okroshka este cel mai frecvent invitat la masă în perioada primăvară-vară.

Vasul rece este remarcabil de răcoritor, adaugă un gust neobișnuit vitaminelor și plăcerii. Reglementările Okroshke sunt de fapt un număr foarte mare.

Alege ce e mai bun?

Cel mai bun okroshka - principii generale de gătit

Peștii ornamentali sunt imuabili și un ingredient permanent al supei populare. Acestea pot fi adăugate în cantități nelimitate, dar este mai bine să păstrați aceeași cantitate între toate componentele. Acest lucru va permite ca gustul okroshka să fie mai armonios.

Ce mai dau:

• Cârnați. Conform tradiției, acestea sunt fierte și fără grăsimi. Puteți adăuga alte produse din carne.

• Ouă. Folosit des, gătit în prealabil. Nu se adaugă niciodată crude.

• Ridiche. Nu aparține tuturor rețetelor, dar conferă supei un gust special.

• Cartofi. Se folosește gătit, este adesea exclus.

• verdeață. Ceapă must, pentru gust puteți arunca mărar, pătrunjel.

Okroshka are multe opțiuni pentru turnare. Este fabricat din chefir, smântână, apă minerală, zer, drojdie. Adăugați sare, piper, lămâie sau alt acid pentru claritate. Utilizați okroshka numai sub formă rece, altfel supa și-ar pierde gustul.

Cea mai bună okroshka pentru chefir cu apă minerală

Potrivit multora, pentru a prepara o supă rece delicioasă, nu este nevoie de cvas. Pentru toate aceste populare și mai bune okroshki folosiți chefir simplu și apă minerală carbogazoasă.

Ingrediente

• 0,25 kg cârnați fierți;

• Apă minerală atât de mult;

pregătire

1. Ouăle de pui și tuberculii de cartof spălați fierb, puneți un frig bun. Apoi, trebuie să fie curățați și tăiați cubulețe cu jumătate de centimetru.

2. Castraveții și ridichile mele, de asemenea tăiate, și apoi trimise la cartofi.

3. Aruncați cârnații, pe care îi tăiem în același mod.

4. Luați ceapa verde, pătrunjel, mărar, în general, diverse verdeață la discreția dumneavoastră. Totul se sortează, se spală, se agită cu o picătură de apă și se taie.

5. Se amestecă chefirul cu sare și se toarnă într-o oală.

6. Se toarnă porții și direct în plăcile cu apă carbogazoasă diluată. Puteți adăuga suc de lămâie după gust.

Okroshka simplu de cvas

O rețetă veche pentru un okroshki simplu pentru cvas, care are un gust tradițional. Drojdia este folosită pentru pâine, este mai bine să o faceți acasă și acră, va fi mai gustoasă.

Ingrediente

• 0,3 kg cartofi fierți;

• 0,2 kg cârnați fierți;

• 0,3 kg castraveți proaspeți;

• 4 ouă fierte;

• 0,15 kg de ceapă verde;

• un pahar de smântână;

pregătire

1. Tăiați cartofii și ouăle în cuburi.

2. Cârnații rețetei sunt, de asemenea, tăiați felii, transferați la greutatea totală.

3. Tăiați vârfurile în castraveți, tăiați cu paie mică sau folosiți o răzătoare mare.

4. Adăugați ridiche.

5. Aruncă legume.

6. Se amestecă totul și se toarnă cvasul, sarea.

7. Așteptați să se dizolve sarea și puneți-o în farfurii. Adăugați o doză de smântână.

8. Dacă intenționați să mâncați okroshka imediat, puteți amesteca pur și simplu smântâna imediat într-o tigaie cu cvas și alte ingrediente.

Cea mai simplă rețetă de zer seric

Pentru cea mai simplă rețetă okroshki nici nu are nevoie de cartofi, ceea ce scurtează timpul de preparare a supelor. Zerul este folosit ca umplutură, care trebuie bine răcită.

Ingrediente

• 1 litru de zer;

• 0,2 litri de smântână;

• 0,2 kg din fiecare mezel;

• O grămadă de ceapă;

• un lot de mărar;

pregătire

1. Tăiați imediat ceapa spălată și mărarul. Aruncați legumele în oală, adăugați o linguriță de suc, stoarceți sucul din jumătate de lămâie și frecați-l cu mâinile.

2. Pregătiți ouăle pregătite în prealabil, răciți-le și puneți-le la verde.

3. Castraveți cu ridiche pentru a spăla, îndepărtați toate cozile și vârfurile, zdrobiți și trimiteți în tigaie.

4. Apoi aruncă cârnații tăiați.

5. Întindeți smântâna și amestecați, obținem o salată gustoasă.

6. Luați zerul, turnați-l și amestecați. Încercăm sare. Aducem gustul dorit și trimitem imediat ciorba la masă.

Cea mai bună okroshka cu pui

Această rețetă este cu adevărat demnă de titlul de cea mai bună okroshka, deoarece vă permite să pregătiți cea mai utilă supă. Fără chimie sub formă de cârnați, pieptul de pui este folosit din produse din carne.

Ingrediente

• jumătate de litru de apă purificată;

pregătire

1. Umpleți pieptul cu apă, astfel încât lichidul să acopere ușor puiul. Gatiti 20 de minute. Aruncați sarea, piperul, frunza de dafin și fierbeți încă 10 minute. Rece, tăiat la întâmplare, dar bucățile ar trebui să fie mici.

2. Curățați și tăiați ouăle fierte, treceți la pui.

3. Apoi, trimitem castraveți rasi și ierburi tocate.

4. Tăiați cartofii fierți cu sau fără ei. Pune-l în supă rece.

5. Se toarnă chefirul și apa, sarea în supă. Se amestecă bine, boabele se dizolvă mult timp în lichidul rece. Încercăm sare.

6. Clătiți lămâia, tăiați-o în jumătate și prăjiți puțin suc, aduceți acidul la gustul dorit.

7. Clătiți sau puneți imediat în boluri și serviți.

Okroshka simplu cu suc

Varianta de okroshki simplu cu un gust acru care dă suc. Veți avea nevoie de frunze tinere și delicate, este mai bine să îndepărtați imediat tulpinile și să le curățați. Umplerea unei astfel de supe reci se prepară pe chefir cu apă obișnuită. Puteți folosi și apă minerală. Cartofii fierți pot fi aruncați după bunul plac.

Ingrediente

• buchet mare suculent;

• O grămadă de ceapă;

• 0,8 litri de chefir;

• cârnați sau carne gătită aproximativ 200 de grame.

pregătire

1. Castraveți proaspeți, tăiați, aruncați într-o oală.

2. Adăugați ouă și legume zdrobite.

3. Apoi aruncă măcrișul în okroshka. Trebuie tăiat cât mai puțin posibil, astfel încât acidul să fie distribuit uniform în supă.

4. Luați un cârnați (carne gătită), tăiați-l și aruncați-l în următoarea supă.

5. Spălați subțire, tăiați vârfurile pe două părți, tăiați-le în plăci mici și subțiri. Adăugați restul ingredientelor în tigaie.

6. Combinați chefirul cu apă, sare și friscă până dispare cu o linguriță. Încercați-l după gust, dacă nu este suficient acid, atunci puteți turna puțină lămâie.

7. Se toarnă amestecul de chefir în supa rece, se amestecă și se lasă la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Cea mai simplă rețetă pentru okroshka pe smântână cu apă

În cea mai simplă rețetă okroshka nu există drojdie, chefir, zer. Tot ce are nevoie este smântână și orice acid. Rețeta vine cu suc de lămâie, dar poate fi înlocuită cu suc de lămâie uscat, oțet de mere.

Ingrediente

• un pahar de smântână;

• un litru de apă;

• patru tuberculi de cartofi;

• o lămâie mică;

• 8-10 bucăți de ridiche;

pregătire

1. Este de dorit să gătești rețete și ouă în fața cartofilor. Totul este răcit și tăiat în cuburi obișnuite. Se pune într-o oală sau supă.

2. Adăugați verde.

3. Aruncați cârnații.

4. Castraveții împreună cu ridichi trebuie tăiați în felii subțiri, astfel încât să nu existe probleme de mestecat. Am trimis prea multe în tigaie cu supa rece.

5. Puneți smântână, amestecați, puteți imediat și săriți.

6. Umpleți cu apă prescrisă. Lasă gustul să se combine, așa că am amestecat o lingură mare cu supa timp de câteva minute. Apreciem gustul.

7. Supă Kislim cu suc de lămâie. Sau turnați oțet de mere. Puteți adăuga, de asemenea, acid citric, dar este mai bine să îl diluați separat într-un pahar și să încercați mai des okroshka când adăugați.

Cea mai bună okroshka cu sfeclă

Pentru a face cel mai bun okroshki cu sfeclă de zahăr aveți nevoie de cvas de casă, gătit pe pâine neagră. Pentru a evita întârzierea preparării supei reci, puteți găti în prealabil sfecla și cartofii.

Ingrediente

• 2-3 castraveți de dimensiuni medii;

• 300 de grame de cârnați fierți;

• 0,15 kg de ceapă verde;

• 150 ml smântână;

• acid citric, sare.

pregătire

1. Curățați sfecla gătită și întindeți-o cu așchii mari.

2. Puteți freca și castraveții. Fie tăiați paie fine și delicate. O trimitem la o oală cu sfeclă roșie.

3. Ouăle și cartofii fierți sunt tăiați cubulețe, așezate în supă rece.

4. Adăugați cârnații tăiați în bucăți mici.

5. Aruncă legume și pene tocate.

6. Acum adăugați sarea, adăugați puțin acid citric diluat și adăugați drojdia.

7. Se amestecă pudra de sfeclă roșie și se toarnă în farfurii.

8. Pune deasupra o lingură de smântână. Oferim supă rece de lămâie, sare.

Okroshka simplu pentru carne cu tata

Pentru a pregăti un simplu okroshka nevoie de carne, este mai bine să folosiți felii de vițel sau porc cu conținut scăzut de grăsimi. Grăsimile și grăsimile din supa rece sunt greu de digerat. În plus, multor oameni nu le place gustul grăsimilor congelate.

Ingrediente

• 300 ml smântână;

• 1 buchet de ceapă;

pregătire

1. Gatiti carnea pana la gatit. Bulionul este folosit pentru supe, sosuri și alte mese. Se răcește, trimiteți o oră în congelator. Piesa va fi mai groasă, va fi mai ușor de tăiat în cuburi.

2. Castraveți cu ridiche bine spălați, lăsați să se usuce. Apoi tăiați în bucăți subțiri. Poate fi zaruri, paie, farfurii, dar nu puternice.

3. Cartofii fierți trebuie tăiați și noi, trebuie să îndepărtăm pielea.

4. Alegeți o grămadă de mărar și ceapă verde, îndepărtați imediat daunele. Se clătește, se agită cu o picătură de apă și se toacă mărunt.

5. Ștergeți ouăle fierte, tăiate în mod arbitrar, dar nu foarte mari.

6. Se amestecă totul cu smântână, sare.

7. Adăugați 1,5-2 litri de apă cu gheață. Densitatea supei reci este reglabilă în funcție de gustul dumneavoastră.

8. Acum toarnă oțetul de masă într-un gust acru plăcut. Bea o jumătate de oră la frigider și putem servi.

Cea mai bună okroshka - sfaturi și trucuri utile

• Puteți adăuga nu numai castraveți la okroshka, ci și roșii proaspete. Luăm roșii groase, dar coapte și suculente, scoatem pielea din ele și le tăiem felii. Apoi, pregătiți supe reci pentru unele dintre rețete, apropo, castraveții nu pot fi excluși.

• Okroshka presupune prezența unei cantități mari de verdeață și, cu cât este mai diversă, cu atât va gusta mai repede. Aruncăm pătrunjel, mărar, diverse tipuri de ceapă, busuioc mic, coriandru pe gustul vostru și ne-am îmbătat din aroma minunată.

• În loc de supă rece de chefir, poate fi turnată cu iaurt sau prăjitură cu orez. În cazul laptelui și al produselor lactate, beți mai gras decât înainte, este necesar să agitați bine o linguriță sau să dizolvați într-o cantitate mică de apă.

• Folosiți lichid de gheață pentru a evita așteptarea răcirii supei. Ingredientele reziduale pot fi, de asemenea, păstrate la frigider înainte de gătit.

• Okroshka poate fi gătit nu numai cu cârnați sau carne gătită. Supele reci nu sunt mai puțin gustoase cu produsele din carne afumată. Este mai bine să folosiți soiuri de cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, de la carne și pui la piele și film.