Gătit din tot ce nu se mănâncă acasă pe prima coajă

Cea mai sănătoasă și mai delicioasă plăcintă cu banane-fulgi de ovăz

Obișnuiam să mă îngrozesc dacă rămâneam cu banane prea coapte. Nimeni nu s-a arătat vreodată interesat de ei, așa că acest negru Peter a rămas mereu în mâinile mele.

Dar aștept cu nerăbdare astăzi. Pentru că această prăjitură este draga mea, până acum cel mai bun prăjitură cu banane coaptă vreodată în bucătăria noastră. Și cu conștiința curată, o declar și cea mai sănătoasă plăcintă cu banane din bucătăria mea, dacă plăcinta poate fi numită deloc sănătoasă. Pentru că tortul, chiar dacă este făcut din cele mai bune ingrediente, cinstite și de casă, va rămâne întotdeauna doar o comoară și nu mâncare de saturat. Și o piure, este întotdeauna egală cu caloriile în plus, de care nu aveți nevoie pentru viață.

Dar cui nu i-ar plăcea să se sufoce uneori? Dacă îți plac prăjiturile care nu conțin făină de grâu alb sau zahăr alb, acesta va fi ceva pentru tine. Acest tort conține doar puțină făină de spelt, un deal de fulgi de ovăz, îndulcit în principal cu banane. Cu toate acestea, pentru a nu fi atât de sănătoși, unele dintre aceste calorii îi sunt adăugate de unt și zahăr din trestie. Cu toate acestea, ceea ce vreau să atrag atenția este gustul și experiența de a mânca. Făină de ovăz crocantă stropeste pe suprafața tortului, care este frumos aromat cu banane și, dacă doriți, cu alte fructe, dacă nu aveți suficiente banane la îndemână.

Deci, te duci și tu la el?

Nu îl voi întârzia prea mult lăudându-l, căci tu vei judeca singur. Singurul lucru pe care îl poate învinui este că nu este cel mai precis tort pe care l-ai făcut vreodată, dar chiar și aici calea poate fi scurtată.

Călătoria este mai lungă, dar mai gustoasă

Dacă aluatul trebuie să fie pufos și moale ca un puf, este mai bine să urmați rețeta și să amestecați untul sincer cu zahărul în spumă, apoi adăugați ouăle. apoi celelalte ingrediente umede și în cele din urmă se amestecă cu ingredientele uscate.

Călătoria este mai scurtă și mai rapidă, de asemenea excelentă, dar mai puțin pufoasă

Dacă doriți un rezultat rapid și vă jucați pentru timp, este posibil să evitați amestecarea untului cu zahărul și ouăle și topirea untului. Se amestecă piure de banane cu suc de lămâie, apoi se adaugă untul și ouăle bătute, extractul de vanilie și coaja de lămâie și, în final, se combină cu ingrediente uscate.

Dacă aveți acasă un robot de bucătărie sau alt ajutor la îndemână, vă recomand cu siguranță o alternativă mai lungă, cu un finisaj mai gustos.

Câteva note despre ingrediente

Făina de ovăz clasică este cea mai potrivită pentru o prăjitură, nu delicată. Când se coc în fel, se înmoaie frumos și structura lor iese în evidență; granulatia va fi mai crocanta in general.

Folosesc puțină făină integrală de spelt pentru tort. Dacă nu este în cămară, poate fi înlocuit cu făină simplă de grâu. Zahărul din trestie este o pudră clasică, dar cu siguranță îl puteți descurca jucăuș 🙂

Deci, vei încerca și tu acest tort? Și nu ezitați să mă anunțați în comentarii dacă v-a plăcut 🙂

PRĂJITURI CU BANANĂ-OAT

Cantitate: matriță cu un diametru de aproximativ 26 cm

Timp de pregatire: 20 minute + 40 - 55 minute coacere

Materii prime

90 g făină integrală de spelt (sau făină de grâu)

120 g fulgi de ovăz (obișnuit, nu fin)

1/4 linguriță sare

1 linguriță linguriță praf de copt (5 g)

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

80 g zahăr din trestie (în mod ideal pudră, dar se poate folosi și cristal)

300 g pulpa de banane (pulpa din aproximativ 3 banane mici) * vezi sfatul de mai jos lista de ingrediente

1 linguriță extract de vanilie

suc și coajă de 1 lămâie (puteți omite coaja dacă nu aveți la îndemână o lămâie netratată chimic)

70 g fulgi de ovăz (obișnuit, nu fin)

40 g zahăr de trestie

25 g migdale tocate

1/2 linguriță scorțișoară

PENTRU ȘTERGEREA ȘI DESCĂRCAREA FORMULUI

făină sau făină grosolană de spelt

Dacă aveți la dispoziție mai puțină pulpă de banane decât cele indicate în rețetă, puteți înlocui cu ușurință partea lipsă cu mere amestecate în terci.

Abordare

1. ÎNLĂTURAȚI DE LA FRIGIDER TOATE MATERIILE PRIME NECESARE și lăsați-le să se încălzească la temperatura camerei - în special ouăle și untul, astfel încât să nu precipite atunci când sunt amestecate.

2. Începeți să preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Ștergeți matrița sau staniul cu unt și presărați făină grosolană sau grâu.

3. PREPARAȚI NISPICUL: Amestecați materiile prime pentru șlefuire într-un castron și puneți-le în frigider pentru moment.

4. PREPARAȚI INGREDIENTE USCATE PENTRU DRUM: Într-un castron mare, amestecați făina de spelt, fulgi de ovăz, zahăr din trestie, sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu.

5. PREPARAȚI INGREDIENTELE UME PENTRU DRUM: Se amestecă untul înmuiat cu zahărul din trestie într-o spumă; merge cel mai bine într-un robot de bucătărie. Apoi adăugați ouăle; dacă amestecul precipită accidental în timpul amestecării, nu este o tragedie, el nu va ști nimic după coacere. Puneți bananele cu o furculiță într-un terci și amestecați-le împreună cu suc de lămâie și extract de vanilie în untul cu ouă.

6. FUNCȚIONAȚI MODUL: Amestecați ingredientele uscate în porții cu ingredientele umede și amestecați bine pentru a combina. Turnați aluatul într-o matriță curățată și golită, neteziți și presărați cu stropirea pregătită.

7. Coaceți: așezați forma de tort într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți timp de 40-55 minute.