Plănuiești un grătar de familie? Delicatese la grătar includ în mod clar un sos gustos, care va aduce delicatesele de la grătar la perfecțiune absolută. Dacă îți plac sosurile cumpărate din magazin, avem ceva mai bun pentru tine, 7 sfaturi pentru sosuri de casă gustoase, ușoare și oneste, care ascund jucăuș produsele cumpărate din magazin în buzunarul tău.

pentru

Sos de usturoi

Avem nevoie:

1 castravete mai mic - ras fin

100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

2 căței de usturoi - supraimprimate

2 linguri smântână

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

1 linguriță mărar tocat mărunt, arpagic sau pătrunjel

Abordare:

Toate ingredientele sunt amestecate simplu și pot fi servite. Sosul este potrivit pentru salate, carne sau aperitive sărate.

Sos de grătar de casă

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

Un vârf de ardei iute zdrobit

400 g conserve de roșii

80 g zahăr de trestie

2 linguri de oțet de mere

2 linguri sos Worcestershire

1 lingură sos gros de roșii

Abordare:

Se prajeste ceapa si usturoiul tocat marunt in ulei de masline. Adăugați ardei iute și prăjiți timp de 3 minute. Adăugați roșii tăiate felii, zahăr, oțet de mere, sos Worcestershire și piure. Lăsați amestecul să „baloneze” pe flacără scăzută timp de aproximativ 30 de minute, sau până când este suficient de gros (consistența corectă amintește de budincă). Se amestecă sosul rezultat (sau se adaugă sare) și se lasă să se răcească.

Sos de casă Tzatziki

Avem nevoie:

500 g iaurt alb - ideal grecesc

2 castraveți proaspeți - de dimensiuni medii

2 linguri de ulei de măsline

1 lingura otet de vin

4 căței de usturoi

Piper negru măcinat

Avem nevoie:

Spălați castraveții și radeți mărunt. Lasă-l să se odihnească o vreme și îndepărtează excesul de suc.

Adăugați la castraveți usturoi zdrobit, mărar tocat mărunt, iaurt, ulei și oțet. Se amestecă și se adaugă sare și piper negru după gust. Putem servi.

Miere - sos de muștar

Avem nevoie:

125 g Dijon orc

3 linguri zahăr brun

50 ml oțet de mere

1 lingură ketchup dulce

1 lingură sos Worcester

1 lingura usturoi granulat

½ lingurițe de ardei dulci

Oregano după gust

Abordare:

Sosul poate fi folosit ca marinată sau pentru carne deja coaptă sau la grătar.

Se amestecă toate ingredientele și se face un amestec uniform. În funcție de gust, putem adăuga mai mult oțet sau miere dacă sosul este prea acru. Păstrați sosul în frigider și acesta trebuie refrigerat timp de cel puțin 60 de minute înainte de utilizare.

Sos de roșii, de asemenea, în stoc

Avem nevoie:

150-200 g usturoi

Abordare:

Spălați și uscați roșiile, ardeii și ardeii iute. Curățăm usturoiul. Tăiați roșiile în jumătăți sau sferturi și scoateți boabele din ardei. De asemenea, curățăm ardei iute. Măcinați toate legumele într-o mașină de tocat carne.

Adăugați oțet, sare și amestecați bine cu legumele. Lăsați să stea 1 oră și apoi amestecați din nou bine.

Așezați sosul în cupe sterile de infuzat și închideți strâns. A se păstra într-un loc răcoros.

În loc de tartru: sos dietetic pentru grătar

Avem nevoie:

250 ml iaurt alb

2 linguri de ulei vegetal de înaltă calitate

1,5 linguri suc de lamaie

1 castravete acru tocat mărunt

1 lingură de ceapă tocată mărunt

1 lingură muștar

1 linguriță de mărar tocat mărunt (opțional)

Sare și piper după gust

Abordare:

Amestecăm toate ingredientele împreună și le folosim ca un sos clasic de tartru. De asemenea, este excelent, de exemplu, în salatele de cartofi.

Sos ușor de casă în loc de maioneză

Avem nevoie:

1 cană de smântână cu un conținut mai scăzut de grăsimi

1 conserve de castravete

1 lingura ulei de orez (sau ulei de floarea soarelui)

1 lingura castravete murat

1 linguriță de muștar

1 lingurita de condiment supa

Un praf de sare și piper negru

Abordare:

Rade castravetele și ceapa și apoi pune-le într-un blender împreună cu celelalte ingrediente. Amestecăm la o masă netedă și o putem folosi imediat.