cele

Din punct de vedere al sănătății, vegetarianul, resp. dieta vegana multe beneficii. Pierderea în greutate și riscul redus de boli de inimă sunt doar două dintre ele. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor să-ți aprovizionezi corpul cu toți nutrienții necesari în timpul acestui tip de dietă. La ce să fii atent?

Produsele sunt automat mai sănătoase

Doar pentru că un produs este declarat vegetarian sau vegan nu înseamnă automat că este mai sănătos. Un bun exemplu este laptele de migdale, o băutură din plante folosită ca alternativă la laptele de vacă. Laptele de migdale are un conținut scăzut de calorii și este îmbogățit cu substanțe nutritive importante. Cu toate acestea, nu trebuie neapărat să fie mai sănătos decât o vacă, deoarece conține mai puține proteine ​​și mult zahăr. Un alt exemplu sunt alternativele de carne vegane și vegetariene. Deși pot facilita schimbarea dietei, nu trebuie consumate des - sunt foarte procesate și conțin multe ingrediente artificiale.

Prea puține calorii

Vegetarienii și veganii consumă adesea prea puține calorii. Atenție - aportul minim de calorii poate avea un efect negativ asupra organismului - există un risc de deficit de nutrienți, care poate duce la metabolism lent și oboseală. Prin urmare, asigurați-vă că corpul dumneavoastră este alimentat în mod adecvat și are suficientă energie.

Prea puțin fier

Carnea este o sursă bună de fier. Deoarece veganii și vegetarienii nu îl mănâncă, se bazează pe resursele vegetale. În anemie, corpul începe să producă mai puține celule roșii din sânge, ceea ce vă poate face să vă simțiți amețit sau obosit. Cu toate acestea, nu există motive de îngrijorare - cu o dietă vegetariană sau vegană bine planificată, putem acoperi în mod adecvat nevoile zilnice de fier din organism. Doar adăugați linte, fasole, semințe sau nuci în dietă. Amintiți-vă că alimentele bogate în fier sunt deosebit de bine absorbite în combinație cu alimentele bogate în vitamina C.

Feriți-vă de regimul de băut

Bând puțin este o greșeală pe care o facem mai mult, indiferent de felul în care mâncăm. Pentru vegani și vegetarieni să bea suficient, este deosebit de important, deoarece consumă mai multe fibre (prin leguminoase, legume și cereale integrale). Apa este importantă în dietă, bogată în fibre, importantă atunci când se deplasează din tractul digestiv, previne constipația sau balonarea.

Prea mulți carbohidrați rafinați

Veganii sau vegetarienii înlocuiesc adesea produsele din carne cu carbohidrați rafinați, cum ar fi pastele sau pâinea. Substanțele de balast ajută la evitarea bolilor cronice, rămân pline mai mult timp și încetinesc aportul de zahăr pentru a asigura un nivel constant al glicemiei. Oricine are o mulțime de carbohidrați rafinați crește riscul de a dezvolta diabet zaharat și grăsimi abdominale. Dacă doriți să includeți mai mulți nutrienți în dieta dvs., înlocuiți pâinea albă, orezul și pastele cu produse din cereale integrale precum ovăz, orez brun, hrișcă sau quinoa. De asemenea, asigurați-vă că combinați produse din cereale integrale cu fructe, leguminoase sau legume pentru a vă echilibra dieta.

Lipsa unei diete complete

Există multe alimente vegetariene sau vegane care sunt greu de procesat - au un efect negativ asupra sănătății noastre. Prin urmare, încercați să le evitați, preferați produsele din cereale integrale, fructele și legumele. În acest stil, luați vitamine și minerale valoroase și vă îmbunătățiți funcția metabolică.

Deficitul de calciu

Cerințele zilnice de calciu ale vegetarienilor și veganilor nu sunt adesea acoperite. Este un mineral important, deoarece întărește oasele și dinții, asigură funcționarea eficientă a mușchilor și susține funcțiile sistemului nervos. Dacă lipsește calciu pentru o lungă perioadă de timp, crește și riscul de fracturi. Produsele lactate sunt în continuare cea mai cunoscută sursă de calciu, dar acest mineral se găsește și în diverse alte alimente. Cei care nu beau lapte și, în principiu, nu consumă niciun produs lactat, ar trebui să aibă grijă să consume produse cu un conținut ridicat de calciu. Acestea includ broccoli, migdale sau smochine.

Sarac in proteine

Proteinele sunt și ar trebui să fie o componentă esențială a oricărei diete. Sunt necesare în producerea de țesuturi, hormoni și enzime, de asemenea, ajută la construirea masei musculare. Cei care mănâncă vegani sau vegetarieni ar trebui să strălucească mai mult aportul lor de proteine. Există mai multe alimente vegetale bogate în proteine, cum ar fi seitan, quinoa sau caju.

Lipsa acizilor grași omega-3

Acizii grași omega-3 pot suprima inflamația și pot ajuta la prevenirea demenței. Cele mai frecvente surse sunt peștele gras și uleiul de pește. Pentru a acoperi doza zilnică a acestor acizi, ar trebui consumată o cantitate suficientă de alimente cu acid alfa-linolenic. În special bogate în acest acid sunt nucile, cânepa, inul și semințele de chia și varza de Bruxelles.