De ce aveți nevoie pentru a procesa blocaje mai vechi:
- compoturi
- gem
- echipament de bucătărie
Puteți încerca să faceți înghețată din compot
Compoturile mai vechi vor deveni o materie primă recunoscătoare în vara fierbinte, când mai ales copiii încă mai vor mesteca ceva înghețat. Baza de fructe oferită de compoturi este o garanție a unei valori calorice mai mici comparativ cu înghețata cumpărată, ca să nu mai vorbim de efectul financiar. Pentru un gust picant, adulților le place, de asemenea, să savureze înghețata din compot.
Se toarnă compoturile mai vechi, se scoate piatra din fructele de piatră și amesteci netezirea. Dai amestecul congelați într-o cutie de plastic sau sub formă de cuburi de gheață. Dacă masa este prea rigidă, diluați-l cu suc turnat, dar nu prea mult pentru ca masa înghețată să nu fie foarte apoasă și astfel tare cu gheață.
Speciile mai puțin gustabile sunt bune combina cu mai pronuntat (mere cu caise, pere cu afine sau merișoare). Măduva poate fi îmbunătățită nutrițional și cu gust prin amestecare mai puțin fructe proaspete - căpșuni, zmeură, afine, coacăze și eventual suc de lămâie.
Cum altfel să procesați blocaje mai vechi?
Încercați și desertul cu cheesecake
Gem de zmeură, măr, mur sau căpșuni sau caise scurte sau căpșuni din compot sunt o aromă excelentă a deserturilor de brânză dulce.
Cașul de dulceață va gusta și îndulci, Prin urmare, adăugați gemurile numai în linguri desertul nu era prea dulce. Cașul de fructe redus poate fi, de asemenea, înghețat, pregătind astfel un „castron de fructe de casă” pentru copii. Nu amestecați caise sau căpșuni din compot, fructul este parțial amestecat și restul de bucăți sunt delicioase în brânza de vaci.
Nu trebuie să blestemă gemurile, marmeladele și dulceața mai vechi sau mai puțin populare. În zilele reci le puteți pregăti ceaiuri de fructe populare foarte gustoase, în plus, poți fi sigur că gustul lor nu provine dintr-o fabrică de produse chimice.
Două-trei linguri de gem se diluează cu apă fierbinte. Se adaugă piper sau suc de citrice, se toarnă într-un ceainic, se adaugă apă clocotită, se gustă (sau se adaugă apă sau gem) și se servește. Puteți suplimenta pentru adulți puțină coniac de fruct sau rom.
Ca de obicei, puteți procesa gemuri mai vechi?
Arome de dulceață de coacăze cu cuișoare, scorțișoară întreagă și o bucată de coajă de lămâie. Merge bine cu gem de prune anason stelat, fenicul sau anason. Gemul de mere este potrivit împreună cu lămâie și ghimbir proaspăt (sau uscat).
Combinația de zmeură, mure și afine creează un amestec excelent de pădure, care nu este nevoie să gustați altceva. Dacă doriți să pregătiți gemuri mai vechi ca o băutură rece răcoritoare, mai întâi amestecați gemul în puțină apă cu un mixer de mână și apoi se completează cu apă rece sau apă minerală.
Și de ce nu încercați și produse de patiserie cu fructe?
Puteți lubrifia produse de patiserie gata preparate (burete, chifle, turtă dulce turnată) cu gem încălzit sau rom, scorțișoară și gem cu aromă similară. Gemurile mai vechi pot fi, de asemenea, amestecate direct în aluat. În special echipa de turta dulce turnată câștigă în gust și suplete. Desigur, nu mai adăuga zahăr în aluat.
Cireșe osoase, cireșe sau chiar prune solide feliate pot fi adăugate la aluat pentru diverse sandvișuri, și astfel nplătești sau adaugi stafide și fructe confiate.
Gemurile mai vechi pot fi folosite și ca umpluturi
Gemurile mai vechi vor servi drept umpluturi pentru chifle, prăjituri, găluște și pliculețe. Gemuri mai puțin dulci (de exemplu, gem fierte fără zahăr adăugat) puteți umple direct orice patiserie, amestecați-le înainte de utilizare și condimentați cu, de exemplu, rom sau esențe.
Puteți adăuga gemuri mai ascuțite ca liant pentru umpluturile de nuc sau mac (nu mai îndulciți). Sau puteți prepara un bulion din gemuri diluate și borcane cu gem - un sos dulce aromat cu condimente - și astfel se toarnă aluat sau găluște de brânză neumplute.
De exemplu, dacă întâlniți o pivniță plină de compoturi fierte de înaltă calitate, dar relativ îndelungate și alte gemuri dulci în timpul eliminării, există o altă modalitate de a le evalua, și anume populară "lichefiere".
Înainte de acest pas, este recomandabil să vizitați mai întâi o distilerie oficială și să fiți de acord asupra detaliilor: dacă este posibil să ardeți deloc drojdia sau chiar procedură (concentrație) în pregătirea sa.
Câteva note de încheiat
Atenție, cineva poate fi ars după gemuri sau gemuri calde. Trebuie remarcat faptul că, deși producția internă de alcool a încetat să mai fie o infracțiune, este încă o infracțiune ilegală pedepsit cu amendă.