Zahar, fructe uscate îndulcite și o proporție mare de carbohidrați. Dacă mănânci cereale dimineața în convingerea că mănânci sănătos, te înșeli. Ai putea avea în schimb un tort. S-a dovedit că „micul dejun din cutie” constă în majoritatea cazurilor dintr-un sfert până la o treime din zahăr, scrie lidovky.cz.

cereale

Pentru mulți, micul dejun este cea mai importantă masă a zilei. DTest a studiat etichetele a 58 de produse pe care producătorii le etichetează drept cereale pentru micul dejun sau alimente pentru micul dejun și a aflat ce văd producătorii despre călătoria de dimineață către sănătate.

Dacă ți-e foame o oră după micul dejun, probabil că ai mâncat cereale - cum ar fi muesli de ciocolată sau chipsuri de fructe uscate extrudate. Deci, practic ai mâncat doar o doză bună de carbohidrați. În special, zaharurile cresc rapid nivelul de insulină din sânge și fluctuațiile sale puternice afectează senzația de foame. „Am cumpărat produse precum muesli, chipsuri, terci instant, biscuiți, băuturi din cereale și perne umplute extrudate. Majoritatea conțin o cantitate mare de zahăr, ceea ce reprezintă un sfert până la o treime din conținut. De exemplu, chipsurile Penny Choco și Goody Morning Pillows de la Lidl conțin 37 de grame de zahăr în 100 de grame de produs, ceea ce înseamnă aproximativ trei linguri. Presupunem că produse similare de la alte mărci vor fi similare ", spune Hana Hoffmannová, redactor-șef al revistei dTest.

El adaugă: „Cu o porțiune de sute de grame din aceste dreptunghiuri mici sau fulgi maronii, un adult va epuiza mai mult de jumătate din doza maximă zilnică de zaharuri adăugate recomandată de Organizația Mondială a Sănătății”. Cu toate acestea, această taxă include nu numai cofetăria, ci și băuturile îndulcite, zaharurile ascunse în semifabricatele și alimentele procesate industrial, mierea și sucurile de fructe.

Cerealele pentru micul dejun sunt deseori alimente goale din punct de vedere nutritiv, pe care tehnologiile moderne le-au eliminat din nutrienți. În plus, gustul dulce „forțează” consumul excesiv. Problema este că gustul îndulcit creează dependență. Potrivit unor experți, odată cu creșterea dulceții produselor, industria a învățat clienții să poftească și să mănânce în exces dulciurile.

Consumul de alimente elaborate, concentrate în mod nenatural și sărace din punct de vedere nutrițional duce la câștig de energie și la eliberarea de dopamină, similar consumului de cocaină. Dopamina este un mediator care aduce un sentiment de fericire, dar excesul ei duce la dependență. În consecință, pofta de mâncare continuă să crească, chiar dacă nu este nevoie de ea fiziologic.

Zaharul apare în cerealele pentru micul dejun sub diferite forme, cel mai adesea sub formă de sfeclă, uneori zahăr din trestie, malț de orz sau sirop de glucoză-fructoză. De asemenea, producătorii folosesc fructe îndulcite sau uscate sau miere. În afară de fructele uscate, se adaugă întotdeauna zahăr, indiferent de denumire.

Zaharurile sunt combustibilul pentru o activitate imediată și intensă. Dacă stăm într-un scaun majoritatea zilei, acestea nu sunt arse prea mult și sunt depozitate în celulele adipoase. Dacă o persoană consumă mâncare mult timp și excesiv, care este plină de carbohidrați și, dimpotrivă, nu are alți nutrienți, apar probleme hormonale, ceea ce duce la sindrom metabolic, obezitate și diabet II. grad.

„Am găsit cel mai puțin zahăr din fulgii de porumb. Fulgi de porumb Nestlé conțin mai puțin de o zecime de zahăr, adică o linguriță și jumătate de zahăr în 100 de grame, fulgi de porumb inteligenți și mai puțini. din terciul Kaufland sau Dobrá Bona Vita, restaurantul trebuie să se bazeze pe aprovizionarea cu mai mult de o lingură de zahăr într-un pachet de 65 de grame, 100 de grame sunt două linguri. Mai mult de un sfert de zahăr la un mic dejun cu biscuiți precum Bebe Bună dimineața probabil nu vom surprinde pe nimeni, totuși, ar trebui să fim și în cazul produselor care poartă nume mai sofisticate. De exemplu, Nestlé Fitness Fruits ascunde 26 de grame de zahăr la 100 de grame de produs ", spune Hana Hoffmannová.