Suntem singura brutărie certificată de pâine BIO și produse de patiserie BIO din Slovacia

ilas
Consumatorii noștri devin din ce în ce mai interesați de calitatea și valoarea biologică a alimentelor pe care le consumă. Cele mai sănătoase mențiuni alimentare sunt marcate cu marca BIO și producția lor este monitorizată de la pregătirea solului până la însămânțare până la ambalarea și vânzarea lor finală.

Calitatea alimentelor BIO este inconfundabilă - sunt sănătoase. Produsele agrochimice și pesticidele nu sunt utilizate în producția de materii prime, produse chimice alimentare, coloranți artificiali, conservanți, agenți de îngroșare, arome sintetice, îndulcitori și altele nu sunt folosiți în propria lor producție. De asemenea, nu se utilizează proceduri care pot avea efecte negative asupra sănătății umane, de ex. iradiere. Acestea conțin mai mult magneziu și fier, precum și vitamina C, care sunt importante pentru rezistența la boli legate de stres și tulburări cardiace.

Mâncarea organică este delicioasă. Alimentele organice conțin mai puțină apă, mai multe substanțe aromate și, prin urmare, sunt mai gustoase. Au un gust distinctiv, caracteristic. Wildlife preferă domeniile în care alimentele BIO sunt cultivate decât cele convenționale. Fermierii ecologici din întreaga lume sărbătoresc succesul cu sloganul: „Gustă diferența!”

Vă întrebați de ce să consumați alimente BIO? O persoană obișnuită care mănâncă alimente din agricultura industrială mănâncă împreună cu ei mai mult de 2 kilograme de substanțe chimice utilizate în cultivarea și producția lor. Cu cât este mai mare ponderea alimentelor BIO în dieta dvs., cu atât sunt mai puține aceste substanțe chimice.

Și de ce să nu cumperi mâncare BIO? Problema se află și în scara valorilor noastre. Vom plăti un euro pentru un pachet de jetoane fără să clipim. Dar dacă dorim să acordăm aceeași cantitate patru sute de grame de pâine integrală BIO, din care se mănâncă mai multe, ca să nu mai vorbim de valoarea mâncării, o privim diferit.

Entitățile incluse în sistemul de agricultură ecologică care produc produse ecologice și procesează sau comercializează produse alimentare ecologice sunt supuse controlului.

Inspecția este obligatorie. Entitatea inspectată este obligată să plătească costuri justificate economic. Inspecția se efectuează cel puțin de două ori pe an.

Următoarele sunt supuse controlului:

  • teren destinat agriculturii ecologice
  • respectarea regulilor agriculturii ecologice și producției de alimente ecologice
  • metoda de colectare, tratare, transport și depozitare a produselor ecologice
  • metoda de ambalare, etichetare și introducere pe piață a produselor ecologice și a alimentelor ecologice
  • metoda de păstrare a evidențelor și a contabilității, cu accent special pe entitățile care gestionează părți ale terenului într-un mod convențional. Garantul controlului este
  • Institutul Central de Inspecție și Testare Agricolă. Inspecția este efectuată de organizația de inspecție Naturalis SK autorizată de acesta prin intermediul inspectorilor. Scopul inspecției este de a garanta autenticitatea și credibilitatea produselor ecologice și a alimentelor ecologice de consum. Etichetarea, acordarea produselor naturale „reale” organice și a alimentelor organice, este SK-02-BIO.
  • prelucrate din produse organice (cultivate în sistemul agriculturii organice fără utilizarea artificială - îngrășăminte, pulverizare chimică, manipulare genetică, hormoni și cruzime animală)
  • cât mai blând posibil (fără utilizarea conservanților sintetici, coloranților, aromelor și proceselor dăunătoare, cum ar fi albirea, iradierea, încălzirea cu microunde, gazarea, sterilizarea formaldehidei, tratamentul organofosfat ...)
  • pentru a păstra cât mai mulți nutrienți și nutrienți pentru consumator

Etichetarea pentru piața slovacă este după cum urmează:

  • abrevierea scrisă „BIO” sau „EKO” sau caracterul grafic afișat

Produsele sunt denumite în continuare:

  • în cuvintele: „Produs în agricultură ecologică”
  • codul numeric al organismului certificat

Alimente organice din conversie

Alimente organice din conversie (certificat sau număr)
Făină de grâu netedă specială 00 Extra (2006/001)
Făină de grâu netedă T 650 (2006/002)
Făină de grâu negru (2006/003)
Făină de grâu mediu special integral (2006/004)
Făină de grâu Graham (2006/005)
Făină de grâu semi-grosieră (2006/006)
Făină de grâu aspră Ureche de aur (2006/007)
Pâine integrală (2006/008)
Pâine integrală (2006/009)
Alte pâine integrală (2006/010)

Decizii de certificare a produsului

Alimente organice din conversie (certificat sau număr)
Făină de grâu netedă specială 00 Extra (2006/565)
Făină de grâu netedă T 650 (2006/566)
Făină de grâu negru (2006/567)
Făină de grâu integrală specială medie (2006/568)
Făină de grâu Graham (2006/569)
Făină de grâu semi-grosieră (2006/570)
Făină de grâu grosieră Ureche de aur (2006/571)
Pâine integrală (2006/578)
Pâine integrală (2006/579)
Alte pâine integrală (2006/580)