iubitorii

Brânză și cartofi - aceste două feluri de mâncare sunt foarte populare în Slovacia. Dacă sunteți unul dintre fanii lor, cu siguranță vă veți bucura de rețetele care le combină într-o armonie delicioasă. Uneori, o rețetă simplă este într-adevăr suficientă pentru ca toată lumea din zona ta să se bucure - inclusiv de tine. Deci pe care îl încercați mai întâi?

Cartofi copți cu slănină și brânză

Avem nevoie:

  • 6 cartofi de marime medie
  • parmezan ras
  • câteva felii de felii subțiri de Orava sau slănină engleză
  • piper, sare
  • pătrunjel
  • putin ulei

Abordare: Curățați cartofii, tăiați lungimea și pregătiți (aproximativ 10 minute). Apoi scurgeți-le și lăsați-le să picure. Într-un bol, amestecați pătrunjelul cu parmezanul și „exportați” cartofii într-un amestec pentru a le înfășura. Apoi puneți-le pe o tavă de copt bine unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit (200 de grade) timp de aproximativ o jumătate de oră. Dacă nu ne place brânza, o putem presara și în același timp adăugăm slănină feliată deasupra. Se baga la cuptor inca 15 minute. Se servește cu smântână sau salată verde.

Clatite de cartofi in branza

Avem nevoie:

  • câțiva cartofi mari (în mod ideal salată verde pentru a nu fierbe)
  • firimituri de pâine
  • parmezan ras
  • 2 oua
  • sare sau piper (sau alt gust)
  • ulei de prăjit

Abordare: Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri groase de aproximativ 1 - 1,5 cm. Gatim, dar ai grija sa nu fiarba. Când sunt gata, înfășurați-le mai întâi într-un ou bătut și apoi într-un amestec de pesmet, parmezan și piper. Se prăjește în ulei fierbinte până se rumenesc, apoi se lasă să picure (excesul de grăsime poate fi aspirat și cu prosoape de hârtie). Se duc bine cu bere.

Crochete de cartofi cu brânză

Avem nevoie:

  • aproximativ jumătate de kilogram de cartofi (pot fi și mai făinoși)
  • 3 dcl lapte
  • 2 linguri unt
  • 4 cepe tinere
  • 75 de grame de brânză - de ex. eidam
  • 1 ou bătut
  • 50 gr. făină semi-grosieră
  • poate fi sau nu șuncă
  • piper, sare

Pentru ambalare:

  • două ouă bătute
  • firimituri de pâine

Abordare: Fierbeți cartofii în lapte. Când sunt gata și laptele este înmuiat în ele, adăugăm unt și le strângem. Apoi adăugăm la amestec ceapă tocată mărunt, ouă, brânză rasă, piper, sare, făină și cine vrea poate adăuga șuncă tocată mărunt. Din amestec modelăm bile de mărimea care ni se potrivește. Apoi înmuiați-le într-un ou bătut și pesmet. Apoi prăjim într-o tigaie către aurar. Scăpăm de excesul de ulei și servim imediat. Ca sos putem servi, de exemplu, smântână amestecată cu usturoi zdrobit și sare sau cu parmezan ras și puțină sare.

Ce alte preparate delicioase din cartofi și brânzeturi pregătiți acasă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.