O pandemie schimbă regulile vieții noastre, dar unele lucruri rămân neschimbate și, dacă vrem să consumăm alimente sigure, să nu trecem peste reguli

pandemiei

Sunt pe deplin conștient de faptul că avem o perioadă de criză și cu siguranță trebuie să luăm alte măsuri nestandardizate. Acest lucru se întâmplă și dacă sunt funcționale și ajută lucrurile, au dreptate. Cu toate acestea, acord o mare atenție la ceea ce se întâmplă pe piața alimentară și trebuie să scriu acest articol pentru a evita daune majore.

Există diverse mărfuri de mărfuri a căror depozitare comună, precum și transportul înseamnă deteriorarea, în principal alimente proaspete. De exemplu, voi menționa pudra de spălat sau orice produs farmaceutic puternic aromat. Dacă puneți astfel de mărfuri aproape (o geantă de cumpărături este suficientă) cu produse de patiserie, salam, carne sau brânză, este mai mult decât probabil ca alimentele proaspete să absoarbă o mare parte din aromă și să le strice. Legea alimentară slovacă interzice în mod explicit depozitarea așa-numitelor mărfuri incompatibile tocmai datorită interacțiunii lor senzoriale, care duce adesea la degradarea completă a alimentelor.

Trebuie să reiterez faptul că sunt pe deplin conștient că acesta este un moment de criză. În timp normal, livrarea alimentelor este o adevărată alchimie și sunt necesare cel puțin vehicule speciale care se pot răcori și îngheța, lăzi speciale care pot fi curățate și spălate, se păstrează înregistrări aprofundate despre timpii de încărcare, descărcare, temperaturi - exact pentru a menține lantul de temperatura. Personalul operațional are pregătire și examinări în legislația alimentară în acest domeniu și se asigură că este pe deplin respectat pe tot parcursul manipulării alimentelor până la ușa clientului. Toate acestea nu se aplică astăzi. Astăzi, vârstnicii sunt ajutați și îl susțin pe deplin, cu excepția unui mic DAR.

  • Ideea de bază este de a furniza alimente unui grup vulnerabil de oameni fără a fi nevoie să părăsească casa și să riscă răspândirea sau contractarea Covid-19.

Sute de oameni au fost implicați în această activitate, ajutând cu bună credință. Astăzi nu este posibil ca statul să solicite acestor voluntari să respecte toate principiile siguranței alimentare, este corect, dar cumva definiția regulilor de siguranță de bază a fost uitată. Dacă aprovizionăm un grup vulnerabil de oameni cu alimente „degradate”, nu numai că vor plăti pentru ceva pe care îl aruncă, dar pot consuma alimente care nu sunt adecvate consumului uman și, astfel, pun în pericol sănătatea și, în cazul imunității slăbite, viaţă.

Prin urmare, câteva recomandări care, dacă sunt urmate, vor reduce riscul

Comandați separat grupurile de produse

Să presupunem că un grup de oameni pe cale de dispariție comandă mărfuri de 3 ori pe săptămână. Este necesar ca acestea să împartă ordinea într-un sortiment, ceea ce în sine va însemna că vor reduce riscul de probleme.

Pâine vrac, pâine ambalată, făină, sare, ceai, cafea, uleiuri, leguminoase, paste, orez, conserve, legume cu fructe, lapte de lungă durată, băuturi

Toate aceste mărfuri nu necesită refrigerare, nu o singură marfă este, în principiu, aromată și, deoarece nu vor fi afectate, pot fi transportate împreună. Cu acest tip de achiziție, lanțul de temperatură nu este specificat și nu este necesar să monitorizați timpul de la ieșirea din magazin până la livrarea alimentelor la domiciliu.

Salam, unt, brânză, carne, carne de pasăre, produse congelate, semifabricate congelate, legume congelate

Toate mărfurile au o stare de răcire sau îngheț. Este necesar să ne dăm seama că, dacă achiziția conține o cantitate mare de mărfuri refrigerate și congelate, aceste mărfuri acționează ca o sursă de frig în sine și cu cât este mai mult în „punga” de mărfuri congelate, cu atât afectează mai mult temperatura ambiantă a întregii achiziții.mărfuri pentru transport de la magazin acasă Cu acest tip de achiziție, este necesar să verificați contul din magazin (pe majoritatea chitanțelor există un moment în care a fost tipărit) și să-l comparați cu momentul în care achiziția a „ajuns” la dvs. acasă.. Dacă urmați compoziția și în „pungă” există doar mărfuri refrigerate și congelate, nu va exista nicio problemă pentru o perioadă de 30-40 de minute. Totul peste 40 de ani va fi o problemă și va reduce timpul de consum cu 1/2. Aceasta înseamnă că, dacă puiul răcit are un consum de 2 zile, contați pe un consum de 1 zi, iar dacă depozitați mărfurile imediat în frigider și păstrați consumul redus, există o mare probabilitate să nu apară nicio problemă.

Consumabile igienice, pulberi de spălat, produse de curățat, produse pentru farmacii

Toate aceste produse sunt foarte aromate, acestea sunt în mare parte sub formă de pulbere sau lichide și nu este neobișnuit ca ambalajul să fie deteriorat sau prăfuit sau murdar. Toate acestea în sine sunt absolut incompatibile cu alimentele și, prin urmare, este necesar ca acest tip de mărfuri să fie comandat și transportat separat. Cu acest tip de achiziție, nu este specificat niciun lanț de temperatură și nu este necesar să urmăriți timpul de la ieșirea din magazin până la livrarea mâncării acasă.

Înțeleg absolut că nu este posibil ca voluntarii, care ajută grupurile vulnerabile, să-și îngreuneze munca cerând respectarea regulilor. Nici nu am putea să o verificăm în practică. De aceea fac apel la cei cărora le este destinat acest serviciu. Dacă utilizați deja servicii de livrare de alimente la domiciliu, vă rugăm să luați în considerare ce și când să comandați. Nu numai că te pui în pericol să devalorizezi alimentele pe care trebuie să le plătești, dar riscă să consumi (cu bună credință) alimente care nu mai au proprietățile pe care ar trebui să le aibă și este foarte greu de analizat ulterior. s-ar putea să vii de la.

Acesta nu este un ghid pentru intimidare ceea ce vă ajută, acesta este un ghid despre cum să comandați anumite grupuri de bunuri în mod responsabil, astfel încât riscul să fie minimizat la cel mai scăzut nivel posibil.