Rețetele vegetale potrivite și pentru persoanele fără gluten nu sunt niciodată suficiente! Din moment ce am puțin din tot în familia mea, creez rețete care să se potrivească tuturor și, în același timp, nu petrec ore întregi pe aragaz. Ultima dată au fost chiftele de legume din hrișcă cu cartofi dulci cremoși.

Timp de pregatire: 40 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 5-6 porții?

  • 6 cartofi dulci (aprox. 1 kg)
  • sare de mare/himalayan
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mai mica
  • 250 g hrișcă
  • 500 ml de apă
  • 120 g amestec de legume congelate (de exemplu porumb, mazăre și morcovi)
  • 3 ouă
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • pătrunjel
  • ardei rosu afumat (poate fi omis daca facem o reteta pentru copii)
  • 100 g de brânză tare
  • 2 linguri unt de calitate (poate fi și ghee)
  • 150 ml lapte de calitate

Cum vom proceda?

1. Curățați cartofii dulci, puneți-i în apă sărată și fierbeți până se înmoaie.

2. Se prăjește ceapa tăiată mărunt în ulei de măsline în ulei de măsline, se adaugă hrișca clătită, se prăjește, se toarnă 500 ml de apă clocotită, se sare și se fierbe într-un terci gros.

3. Lăsați să se răcească. Se amestecă legumele, ouăle, sarea, condimentele, piperul, ardeii și brânza rasă în terciul răcit.

4. Din amestecul mixt modelăm chiftelele, pe care le prăjim pe o picătură de ulei de măsline pe ambele părți.

5. Scurgeți cartofii dulci și adăugați unt și lapte călduț în oală.

6. Când untul este topit, îndulciți cartofii dulci sau amestecați-i.

7. Serviți cu legume proaspete.

hrișcă

Poftă bună!:-)

De asemenea, puteți găsi rețete excelente pentru vegetarieni în cărțile noastre De la Fitka la bucătărie:

De asemenea, bucurați-vă de:

Clatite umplute fara gluten cu pere, rucola si branza de capra

  • Varză de Bruxelles coptă cu feta: cină vegetariană sănătoasă în 30 de minute - 9 ianuarie 2021
  • Tort de miere de Crăciun cu umplutură de vanilie - 10 decembrie 2020
  • Unt excelent răspândire de ciuperci: un sfat pentru un mic dejun sănătos, zecea sau cină - 9 noiembrie 2020

Articolul a fost adăugat la 11.04.2019 și inclus în categoria: Rețete fără gluten Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 2 ani Vegetarian | Autor: Iveta Kašická