Clătite. Sarat sau dulce. Cu frisca sau branza. Pur și simplu fiecare clătită vă va primi papilele gustative. Cu toate acestea, crearea unei clătite pufoase, subțiri și elegante poate uneori să dureze mult timp pentru bucătarii „tradiționali”. Dar dacă sunt bucătar - celiac? Găsiți făina potrivită care va combina materia într-un tot indivizibil și, în același timp, nu va fi o „piatră”? Asta chiar se numește provocare! Încercați dacă vă ating gustul cu această rețetă ornamentată:-).

Îmi plac clătitele și chiar mai mult mă lupt cu noi provocări. Prin urmare, nu am ezitat și m-am ocupat de aceste făină obraznice fără gluten, care fac sharapata ici și colo. În cele din urmă, am elaborat criteriile necesare. Puteți afla doar dacă vă conving că prindeți „muște fără gluten” dacă începeți să pregătiți această rețetă.

De ce vom avea nevoie pentru 5 bucăți de clătite?

  • 110 g făină fără gluten Schar "Mehl-Farine"
  • 2 oua
  • 2 PL de unt topit
  • 250 ml lapte de migdale (sau alte legume)
  • vârf de cuțit de sare
  • 2 PL miere
  • 1 PL scorțișoară măcinată
  • 1 PL Ghee prăjind unt

Cum vom proceda?

1. Într-un castron, amestecați făina, untul topit, sarea, mierea și scorțișoara. Se amestecă încet ouăle bătute în acest amestec. Adăugați treptat lapte și bateți bine. Lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 5 minute.

2. Între timp, încălziți o tigaie cu puțin unt. Adăugați 3-4 linguri de aluat pe fundul cratiței și turnați-l uniform. Reduceți focul și continuați să prăjiți până când clătita devine destul de rumenă. Ne întoarcem și repetăm ​​procesul.

TIP: Servit cu iaurt grecesc, gem de casă și fructe.

gluten

Tramdaradááá, putem servi. Bucura-te de ei:-).