Fiecare brutărie este mândră de prăjituri, pâine sau deserturi gustoase, de înaltă calitate și adesea originale. Cu toate acestea, mai avem un criteriu - coaceți pentru „fără gluten”, astfel încât masa lor să nu fie mai săracă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Se amestecă dovleacul tăiat cubulețe mici (aproximativ 1 cm) cu ulei de cocos și se întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Puneți la cuptor și coaceți, amestecând din când în când, până se rumeneste și este prea gătit (aproximativ 15 minute). Scoatem dovleacul din cuptor și îl acoperim liber cu folie, astfel încât să rămână cald în timp ce facem clătite.
Se toarnă făina de migdale într-un castron mediu. Într-un alt castron, amestecați ouăle, laptele de migdale, untul, zahărul și vanilia. Se toarnă acest amestec peste făina de migdale și se amestecă bine. Când amestecul este combinat, adăugați apa minerală. Frecați ușor tigaia pentru clătite cu ulei de cocos și puneți-o pe o flacără mică până la medie. Folosind o oală, se toarnă un sfert din tigaie, se toarnă bine peste toată tigaia pentru a forma o clătită subțire.
Coaceți clătita până când este fermă și rumenită pe partea inferioară. Întoarceți cu grijă clătita și coaceți-o până se rumenesc pe cealaltă parte. În acest fel coacem 4 clătite din întregul lot de aluat. Puneți o lingură de dovleac prăjit în mijlocul fiecărei clătite și presărați migdale prăjite.