Vinerea Mare, Miercurea Popolcová și Crăciunul sunt ziua în care încercăm să postim și mai ales să nu mâncăm alimente din carne. De multe ori ne gândim din timp ce să gătim pentru aceste zile, așa că am decis să vă împărtășesc o rețetă „vegetariană” sub formă de chiftele.

fără

Chiftelele fără carne vor plăcea cu siguranță tuturor carnivorelor, deoarece au un gust minunat.

Pentru prepararea chiftelelor de fasole vom avea nevoie de:

2 căni mai mici de fasole roșie fiartă, adică aproximativ 800 de grame, puteți cumpăra fasole dacă este conservată în saramură

3 cartofi mari

2 morcovi mai mari

2 catei de usturoi

100 de grame de brânză eidam (cărămidă)

1 ceapa mai mica

a gusta:

maghiran, sare de mare, piper măcinat, ardei dulce și vegeta

făină semi-grosieră - aproximativ 2 PL

pentru ambalare:

pesmet și semințe de susan

ulei de prăjit

Procedura de preparare a chiftelelor vegetariene este simplă:

Mai întâi fierbem cartofii în coaja lor. Gătim nu complet până când se înmoaie, ci astfel încât să fie aproape fierte, nici prea crude, nici prea fierte, suficient cât să ne răcească bine pe pesmet.

Curățăm ceapa și o tăiem mărunt. Lasă uleiul să se încălzească într-o tigaie (eu am folosit unt în loc de ulei pentru a face ceapa moale). Ceapa se prăjește aproximativ 3 minute și apoi se adaugă 2 morcovi rase și se prăjește încă 3-4 minute. Radeți morcovii pe partea mai fină a răzătoarei.

Se toarnă fasolea conservată și se lasă să picure. Dacă experimentezi acasă ca mine, poți găti singur boabele în saramură acasă sau le poți cumpăra din magazin.

Puneți un amestec de morcovi și ceapă într-un castron, lăsați-l să se răcească ușor și adăugați fasolea picurată, pe care o vom mirosi cu adevărat. Am încolțit fasolea cu mâna, așa că nu ezitați să mergeți și pentru ea, pentru că ar fi mult timp cu o furculiță 🙂

Apoi adăugați 2 ouă, 2 căței de usturoi zdrobiți, brânză rasă eidam și condimentați cu maghiran, sare, ardei dulce, vegeta și piper măcinat. Condimentul îl folosesc într-un râșniță mai mică, când condimentul este întreg - bile și când întorc capacul, condimentul este măcinat. Se numește un condiment de patru arome. Avantajul acestor condimente în întregime este că adaugă un gust și o aromă mai bună mâncării dvs., ca și cum ați folosi condimente măcinate deja în acele pungi care pot fi cumpărate în mod normal în magazin.

În cele din urmă, amestecăm totul împreună.

Curățați și radeți cartofii pe care i-am gătit în coajă ...

… Și adăugați la amestecul de fasole. Concentrați-vă cu făină sau pesmet după cum este necesar.

Din aluat modelăm clătite mai groase, pe care le înfășurăm în pesmet. Am amestecat pesmetul pentru aproximativ 1 lingură de semințe de susan, amestec ușor pesmetul cu mâinile și învelesc chiftelele în ele.

Lăsați uleiul să se încălzească în tigaie și prăjiți chiftelele pe ambele părți.

Serviți cu legume sau, ca mine, cartofi sări la cuptor în coajă, ridiche albă și roșii cherry. Vă doresc bun gust 🙂

Fasolea conține aproximativ 20g la 100g de proteine ​​vegetale de calitate relativ bună. Conținut ridicat de aminoacizi, fitosteroli, flavonoide și glicozide pentru a îmbunătăți tonurile de dispoziție pentru o performanță mai bună. Glutamina, cel mai frecvent aminoacid din organism, previne pierderea masei musculare, în timpul antrenamentelor grele sau antrenamentelor de slăbire, deoarece atunci când slăbește, organismul își digeră propria masă musculară, glutamina din bob o previne. Mai multe informații aici: