Goulash este foarte popular la noi. Aștept întotdeauna cu nerăbdare vara, când putem pregăti adevărat gulaș de ceaun afară. Dar întrucât nu este momentul potrivit să gătesc afară, am gătit gulaș înăuntru și de data aceasta am decis să schimb carnea cu o stridie sănătoasă și să o servesc puțin netradițional - cu orez și salată.
Voi menționa la început de ce ar trebui să consumăm ciuperci de stridii.
Ciuperca de stridii este o ciupercă care conține o mulțime de fibre, substanțe care scad colesterolul, vitamine, minerale și oligoelemente și pleuran, ceea ce ne întărește imunitatea.
Ciupercile de stridii ar trebui folosite în special de persoanele care sunt obosite în mod constant, suferă de dureri articulare, imunitate slăbită și, prin urmare, sunt adesea bolnave, suferă de diverse virusuri, au un număr redus de celule albe din sânge și altele asemenea. Ciupercile de stridii furnizează energie și vitalitate, deci cu siguranță nu ar trebui să rămână în urmă în dieta noastră.
Ocino a reușit chiar să crească el singur această ciupercă sănătoasă sau ne-a plăcut să mergem la cules de ciuperci, dar acum nu este sezonul și nu am de ales decât să cumpăr ciuperci de stridii în magazin. Dar nu interzic, pentru că mi-a plăcut foarte mult rețeta, la fel ca toată lumea. La urma urmei, vezi singur în una dintre fotografii 🙂
Eu plasez rețeta în categoria ieftin, rapid și sănătos. În aproximativ jumătate de oră ai rețeta gata și este cu adevărat delicioasă. Sănătos pentru că am folosit această ciupercă sănătoasă și nu am îngroșat făina. De asemenea, nu am folosit carne, așa că cred că vegetarienii ar putea încerca această rețetă și pot folosi ulei în loc de unguent. Categorie ieftină - această rețetă nu vă va costa mai mult de 5-6 euro și o vor mânca aproximativ cinci persoane.
Pentru a pregăti rețeta, vom avea nevoie de:
ciuperci de stridii proaspete 250 de grame
1 ceapa medie
condimente de patru arome sau piper negru măcinat clasic
ardeiul dulce măcinat și ardeiul dulce înțepător
2 cartofi mai mici pentru a se îngroșa
1 lingură unguent sau ulei
și aici am câștigat puțin cu poftă și am folosit:
aproximativ 1-2 linguri de condimentare cu ardei
o jumătate de pungă de supă de gulaș (deci folosim aproximativ 25-30 de grame de supă de gulaș, suficient din ochi).
garnitură: salată în murături dulci și acrișoare și orez
Procedura de pregătire a unei rețete:
Îmi amintesc că Ocino mi-a spus că cel mai bine este să folosești unguent în gulaș, deoarece unguentul dă un gust fantastic de gulaș. Dar dacă nu aveți unguent, puteți folosi și ulei. De exemplu, folosesc mâncare de măsline, care este pentru bucătăria rece, dar și caldă. Am reușit să obțin și eu unul 🙂 Dar nimic nu se întâmplă când folosești și ulei clasic de floarea-soarelui.
Curățăm ceapa și o tăiem în cercuri fine și o prăjim împreună cu 1 lingură de unguent la foc mic.
Adăugați ciupercile de stridie curățate și tăiate felii fine pe ceapele prăjite. Asigurați-vă că ceapa nu este prea prăjită, altfel gulașul va rămâne fierbinte. Se presară cu ardei dulce și se amestecă.
Și prăjește ... . la foc mic timp de aproximativ 10 minute
După 10 minute, acoperiți cu apă și adăugați cartofi rasi cu usturoi ras.
Condimentați cu condimente de ardei, sare, condimentați și gătiți - fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Apoi adăugați supa de gulaș (o jumătate de pungă) și amestecați-o cu puțină apă. Adăugați în tigaie, unde este pregătită stridia și lăsați-o să fiarbă încet la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Între timp, amestecați. Nu acoperim cu un capac