. rotund clasic, cald și rece, încă popular
Ela Kaslu
Ingrediente
Ingrediente pentru 6-8 porții:
- 500 g carne de porc tocată
- 500 g carne de vită măcinată
- 3 căței de usturoi
- sare
- piper negru
- 2 rulouri sau baghete albe (pot avea o zi)
- 100 de lapte
- 2 linguri salvie tocata
- 2 linguri de patrunjel tocat
- 2 oua
Pentru sosul de roșii:
- 2 cutii de roșii tocate
- 2 linguri piure gros de roșii
- 4 PL ulei de măsline >>> cumpărați mai ieftin aici
- 2 catei de usturoi
- 1 ceapa mare
- 1 linguriță de oregano uscat
- 2 linguri de oțet balsamic
- 1 linguriță zahăr granulat
- bulion de vită sau apă aprox.250 ml
- sare
- piper negru
- busuioc sau pătrunjel proaspăt
- 500 g de spaghete sau linguine
- parmezan
Tip:
- Dacă doriți să vă bucurați de bile într-o formă diferită a doua zi, pregătiți-le mai multe și coaceți câteva dintre ele pentru încă 15 minute. Se lasă să se răcească și se pune la frigider.
- Le puteți folosi felii într-un sandwich, de ex. după cum urmează: Tăiați bagheta, frământați cu sos de roșii (dacă rămâneți), garniți-o cu mozzarella tocată, bile și busuioc proaspăt. Alternativ, le răcim cu muștar, castraveți murați, sos de hrean și o bucată de pâine întunecată. Și nu uitați să puneți un pahar de bere răcită tejto cu această combinație
Dacă habar nu aveți ce să pregătiți, chiftele în sos de roșii cu siguranță vor avea dreptate. Această rețetă nu dezamăgește niciodată, poate fi pregătit pentru multe feluri și sunt întotdeauna diferite și excelente. Și cu siguranță nimeni nu ți le va da și vei găsi întotdeauna doar farfurii lins.
Chifteluțe în sos de roșii și paste
Pe lângă combinația clasică de porc și carne de vită carne tocată Simțiți-vă liber să încercați mingi neobișnuite, de ex. de carne de vițel, curcan sau iepure. Chiftelutele sunt un fel de mâncare perfect variabil pe care îl puteți gusta după bunul plac în timp ce consumați diferite carne, ierburi, brânzeturi sau creați diferite sosuri, crude, cremoase sau roșii. Vestea bună este că și ei au gust a doua zi sau la frig. Pur și simplu aveți un prânz excelent la cutie pentru a lucra. Al nostru de astăzi sunt clasice care sunt cele mai potrivite pentru paste, dar vor avea și un gust grozav cu o bucată de baghetă crocantă.
- Încălziți cuptorul la 200 ° C. Tapetăm tava de copt mai mare cu hârtie de copt și o frecăm cu ulei.
- Rupeți rulourile în bucăți mai mici sau amestecați-le aproximativ într-un blender. Puneți într-un castron, turnați lapte și lăsați-l să se umfle timp de 5-10 minute.
- Puneți carnea tocată într-un vas mai mare, adăugați rulouri cu lapte, usturoi zdrobit, ierburi, sare, condimentați și adăugați în cele din urmă ouăle bătute. Se amestecă bine amestecul.
- Luăm bucăți de mărimea unei nuci și le formăm în bile cu mâinile umede. Le depozităm pe o farfurie. În cele din urmă, stropiți chiftelele cu ulei și coaceți la cuptor pentru 30 de minute în aur.
- Între timp, pe măsură ce bilele sunt coapte, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mai largă (>>> cumpărați mai ieftin aici), adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul tocat după un minut, tulpini tocate de busuioc sau pătrunjel și prăjiți în aur timp de 5 minute.
- Adăugați piure de roșii, oțet balsamic și zahăr. Se amestecă un minut. Apoi se toarnă bulionul, roșiile zdrobite, oregano, sare, se condimentează și se aduce la fierbere. Ai grijă, sosul se va sparge când gătești mai tare și s-ar putea să te arzi, așa că ai grijă.
- Scoateți flacăra, scoateți bilele din cuptor și puneți-le imediat una câte una în sos. Lasa balonul descoperit aproximativ 20 de minute pana sosul se ingroasa putin. După gătit, adăugați jumătate de busuioc sau pătrunjel tocat.
- Bilele finisate sunt servite împreună cu sos cu paste fierte, presărate cu brânză parmezană și cu ierburile proaspete rămase.
Dacă vă place să preparați carne tocată, atunci avem alte inspirații pentru dvs. cum să o preparați - în mod tradițional și netradițional 🙂