Utilizarea chitosanului sa dovedit a fi deosebit de eficientă în pierderea în greutate, deoarece această polizaharidă insolubilă nu are valoare calorică. În plus, ajută la funcționarea corectă a intestinului și la digestie. Importanța sa în scăderea colesterolului este, de asemenea, importantă.
Chitosanul este o sursă de chitină, care se obține din scheletul dur exterior al moluștelor, inclusiv crabi, creveți și homari. Acest carbohidrat neabsorbabil este utilizat pentru a reduce obezitatea, colesterolul ridicat sau, de exemplu, în tratamentul bolii Crohn. De asemenea, este recomandat pentru complicații la pacienții cu insuficiență renală, colesterol ridicat, anemie, pierderea puterii și a poftei de mâncare, insomnie.
De exemplu, este uneori utilizat pentru tratarea gingivitei, care poate duce la parodontită (pierderea dinților). Chirurgii plastici, la rândul lor, pot ajuta cu chitosanul să repare țesutul pe care l-au îndepărtat, astfel încât să-l poată folosi în altă parte.
În industria farmaceutică, chitosanul servește drept umplutură pentru tablete care contribuie la dizolvarea medicamentelor.
Chitosanul în practică
Se folosește chitosan în obezitate, vindecarea rănilor, corectarea anemiei, parodontita, scade colesterolul, crește pofta de mâncare și rezolvă insomnia la persoanele cu insuficiență renală.
Se vorbește și despre utilizarea chitosanului în boala Crohn (împreună cu vitamina C).
Compoziția chitosanului
Chitosanul este o polizaharidă liniară insolubilă compusă în principal din D-glucozamină distribuită aleatoriu (unități deacetilate) și N-acetil-D-glucozamină (unități acetilate). Se obține de obicei din scheletul exterior dur și dur al moluștelor, homarilor, crabilor și creveților.
Caracteristicile chitosanului
Se obține chitosan din chitină prin deacetilare alcalină. Chitina face parte din cutiile de raci, crabi, midii, arbuști de insecte, dar și ciuperci. Astăzi, chitosanul este cunoscut în principal ca un produs de slăbit. Are alte nume. Se mai numește „blocant de grăsime"," Magnet pentru grăsime "," capcană pentru grăsime "sau de ex. "Ciupercă".
Pe piață sunt disponibili biomaterialele chitosanului, care sunt utilizate în diferite domenii biomedicale. Acestea sunt pulberi, paste, hidrogeluri, soluții și altele asemenea. Cu toate acestea, vor fi necesare studii clinice mai detaliate pe animale și in vitro pentru a determina și clarifica capacitățile derivaților chitosanului, ceea ce va contribui la o mai bună testare și utilizare a chitosanului în studiile clinice la om.
Principalul avantaj al chitosanului este eliminarea grăsimilor din alimente. Se poate lega de 4-6 ori greutatea sa și le poate excreta în tractul digestiv din scaun fără ca acestea să poată fi procesate și depozitate de către organism. De asemenea, leagă alte reziduuri, cum ar fi acizii biliari. Legarea grăsimilor scade colesterolul din sânge și trigliceridele. Un efect secundar pozitiv al acestei fibre naturale este o mai bună funcție a colonului.
Dieta de astăzi este foarte bogată în calorii și deseori lipsește de fibre. Opusul este adevărat pentru chitosan. Acest fibra nu are putere calorica. Chitosanul este, de asemenea, utilizat în biomedicină, dar și în alte domenii, cum ar fi agricultura. În medicină, de exemplu, bandajele sunt antibacteriene și reduc sângerările.
Istoria chitosanului
Chitina a fost izolată pentru prima dată (în timpul cercetării ciupercilor) în 1811 de către chimistul și farmacistul francez Henry Braconnot, apoi fără numele corect. Douăzeci de ani mai târziu, a fost publicat un articol despre insecte care preciza că aceeași substanță a fost găsită în structura insectelor și a plantelor. Fiziologul francez Charles Marie Benjamin Rouget a experimentat chitina și a constatat că compusul a devenit solubil în tratamentele chimice și de temperatură. 1859 a descoperit chitosanul. În 1878, Georg Ledderhose a descoperit că chitina consta din glucozamină și acid acetic. Hoppe-Seyler a denumit substanța: chitosan.
La începutul secolului al XX-lea, s-au făcut multe cercetări. În anii 1930, Rammelburg a confirmat că chitina se găsește în mai multe surse. Cercetătorii au descoperit că chitina este o polizaharidă a glucozaminei. În anii 1950, oamenii de știință (Darmon și Rudall) au găsit informații mai detaliate despre chitosan în ciuperci. Cu toate acestea, identificarea fiabilă a prezenței chitinei și celulozei a așteptat încă câteva decenii. [1]
Efectele chitosanului asupra sănătății
Chitosanul este o formă procesată chimic de chitină și are multe utilizări. Chitosanul este o fibră nedigerabilă care trece prin sistemul digestiv fără a fi absorbită. Ca supliment nutritiv ajută la slăbit și la scăderea colesterolului.
Are proprietăți antitrombotice (previne formarea cheagurilor de sânge) și hemostatice (menținerea echilibrului intern). Comportamentul antimicrobian este, de asemenea, adesea menționat în legătură cu chitosanul. Ar trebui să poată inhiba dezvoltarea multor paraziți și bacterii (de exemplu, E. coli, Pseudomonas, Candida albicans). Unul dintre factorii importanți este greutatea moleculară suficient de mare a chitosanului (9300). [2]
Chitosanul scade colesterolul ridicat
Colesterolul se găsește în majoritatea țesuturilor corpului, inclusiv în sânge și nervi. Este important pentru organism, ajutând la formarea acoperirii exterioare a diferitelor celule, organismul sprijină în prelucrarea grăsimilor și îi permite să producă vitamina D și hormoni.
Există două tipuri de colesterol: așa-numitul LDL (colesterol rău) și HDL (colesterolul bun). LDL sau lipoproteinele cu densitate mică pot transfera conținutul moleculelor de grăsime pe pereții arteriali ai inimii. La rândul său, aceasta înseamnă artere înfundate și un risc mai mare de boli cardiovasculare, precum și de accident vascular cerebral.
Chitosanul este denumit o șansă pentru o mai bună gestionare a colesterolului. Legarea crescută a acizilor biliari și îndepărtarea lor din organism duce la o reducere a colesterolului din sânge. Efectul susține utilizarea concomitentă a vitaminei C.
O analiză a rezumat concluziile privind scăderea colesterolului, potențialul de hipercolesterolemie și siguranța chitosanului. Moleculele încărcate negativ din stomac se atașează la gruparea amino terțiară încărcată pozitiv (-NH3 +) a chitosanului. Studiile pe termen scurt efectuate pe animale au arătat o bună siguranță a chitosanului. La om, s-a demonstrat că chitosanul reduce colesterolul total seric cu 5,8-42,6% și nivelurile lipoproteinelor cu densitate scăzută cu 15,1-35,1%. În studiile pe termen scurt (până la 12 săptămâni), nu s-au observat simptome semnificative clinic la chitosan comparativ cu placebo. Greață scurtă și constipație au fost raportate de 2,6-5,4% dintre pacienți. Revizuirea a indicat o bună tolerabilitate clinică, dar a solicitat prudență în cazul alergiilor la crustacee. [3]
Studiile ulterioare au constatat că cel mai probabil nu era o alergie la crustacei, ci o altă alergie alimentară.
Un studiu a analizat efectele chitinei-chitosanului ca supliment alimentar, în special pentru efectul său asupra colesterolului. S-a constatat că atunci când este utilizat ca supliment alimentar, chitina-chitosanul scade colesterolul plasmatic și trigliceridele și îmbunătățește raportul dintre colesterolul HDL și colesterolul total. Dacă se utilizează doze mari de chitosan pentru o lungă perioadă de timp, trebuie avut în vedere faptul că pot apărea consecințe metabolice adverse. Prin urmare, este important să consultați un medic despre acest fapt. [4]
A fost demonstrată capacitatea chitosanului de a reduce nivelurile de LDL. Studiile efectuate până în prezent au arătat că chitosanul ajuta la mentinerea unui metabolism sanatos al colesterolului și, de asemenea, promovează metabolismul lipidic sănătos.
Chitosanul ajută la slăbit
Obezitatea este sperietoarea timpurilor moderne. A fi supraponderal crește probabilitatea de a dezvolta diferite afecțiuni, cum ar fi accident vascular cerebral, atac de cord, gută, diabet, cancer sau calculi biliari. A fi supraponderal este, de asemenea, asociat cu o oboseală mai mare, dificultăți de respirație, dar și dureri de spate și articulații.
Chitosanul este o sursă excelentă de fibre, care ajută la reducerea poftei de mâncare și astfel slăbești datorită concentrație mare de fibre insolubile. Fibrele insolubile se combină cu apa, se răspândesc în stomac și te fac să te simți sătul mult timp.
Stomacul se caracterizează printr-un mediu acid. Chitosanul se dizolvă în el pentru a forma o structură asemănătoare gelului. Protejează mucoasa gastrică de aciditate excesivă - acționează împotriva arsurilor la stomac (ca antiacid) și în același timp vâscozitatea crescută a gelului crește senzația de sațietate. Chitosanul poate captura grăsimea de patru până la șase ori greutatea sa. Grăsimile nu sunt absorbite, iar corpul le scoate din scaun. În mod natural, eliberează corpul de grăsimea nedorită.
Experiența cu chitosanul sugerează că chitosanul ajută la pierderea în greutate. Există puține cercetări până în prezent și sunt încă ambigue. Unele cercetări sugerează că chitosanul și aportul limitat de calorii pot duce la pierderea în greutate. Studii mai bune au constatat că efectul chitosanului asupra pierderii în greutate este minim, aproximativ 0,5 kg atunci când este utilizat timp de 1-6 luni.
Chitosan și diabet
Chitosanul poate avea, de asemenea, succes la persoanele cu diabet zaharat și, de asemenea, obezi.
A fost realizat un studiu în care cercetătorii au descoperit că chitosanul poate preveni progresia diabetului de tip 2 prin modificarea microflorei intestinale, ceea ce reduce inflamația. [5] Ar fi necesare teste și mai amănunțite pentru a confirma ipoteza beneficiilor chitosanului pentru diabet, pe baza atât a studiilor, cât și a practicii.
Efectul chitosanului asupra cavității bucale
Cercetătorii consideră că produsele care conțin chitosan pot reduce formarea unei acoperiri prin clătirea regulată a cavității bucale (2 săptămâni). Au apărut și informații despre incidența mai mică a cariilor dentare.
Ajută la reducerea tensiunii arteriale crescute
Tensiunea arterială crescută (hipertensiune) afectează un număr mare de adulți. Este o afecțiune care poate provoca accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă, insuficiență renală și alte probleme grave de sănătate.
De obicei, se manifestă prin greață, dureri de cap severe, confuzie, vărsături, dificultăți de vedere sau, de exemplu, sângerări nazale. S-a constatat că persoanele care consumă în mod regulat un supliment alimentar cu chitosan au probleme minore. Utilizarea regulată a chitosanului contribuie la scăderea tensiunii arteriale sistolice.
Reduce riscul de anemie
Anemia se caracterizează printr-un conținut scăzut de fier în sânge. Simptomele frecvente ale anemiei includ slăbiciune, oboseală, amorțeală și furnicături la nivelul brațelor și picioarelor, limbă roșie netedă.
La administrarea chitosanului s-a demonstrat că riscul de anemie a scăzut si in completare funcția renală consolidată. Rezultatele studiului sugerează că administrarea orală a vitaminei B12 cu chitosan poate fi utilă în tratamentul anemiei la pacienții cu gastrectomie. [6]
Reduce probabilitatea de infecție
Infecția este cauzată în principal de infestarea țesutului corporal al organismului gazdă de către microorganisme care au un efect asupra bolii. Acestea pot include simptome precum oboseală, scădere în greutate, pierderea poftei de mâncare, transpirații nocturne, febră, durere. Chitosan îmbunătățește funcția sistemului digestiv, susține creșterea organismelor benefice și protejează organismul de infecțiile bacteriene.
Efecte secundare și siguranța utilizării chitosanului
Pentru majoritatea oamenilor, chitosanul pare a fi sigur pentru uz oral. Pot fi raportate cazuri excepționale de flatulență sau constipație, care pot fi legate de funcționarea produsului.
Întrebările frecvente sunt, de asemenea, despre modul în care este cu consumul de chitosan la persoanele cu alergii la midii. Acești oameni sunt alergici la carne și chitosanul provine din coajă. Prin urmare, aceasta nu ar trebui să fie o problemă. În literatură, este posibil să citiți despre descoperirile izolate în care a existat o alergie alimentară la chitosan, care nu a fost legată de alergia la crustacei.
Deoarece Warfarina diluează sângele, există îngrijorări că utilizarea chitosanului ar putea crește efectele diluării circulante. Riscul ar fi atunci nu numai vânătăi, ci și sângerări. Prin urmare, consumul de chitosan nu este adecvat în acest caz.
Deși chitosan nu provoacă complicații la doza recomandată, în ceea ce privește funcția sa în organism, este necesar să se ia în considerare posibilitatea unei absorbții mai slabe a mineralelor precum magneziu, calciu, zinc sau fier. Dacă utilizați aceste minerale, se recomandă un interval de cel puțin 2 ore. Cu toate acestea, dacă luați orice alte medicamente, este recomandabil să vă adresați medicului dumneavoastră despre consumul de chitosan. Produsele chitosanice nu sunt destinate copiilor sau femeilor însărcinate sau care alăptează, deoarece nu există suficiente informații cu privire la siguranța utilizării în aceste cazuri.
Dozarea chitosanului
Chitosan nu este potrivit pentru copii, femei însărcinate și care alăptează.
Majoritatea oamenilor nu au nicio complicație în cazul administrării normale. Dar este necesar fii atent la absorbția mineralelor precum calciu, magneziu, zinc sau fier, de aceea se recomandă un interval minim de 2 ore între medicamente. În studiile clinice, chitosanul a fost administrat în diferite doze. Când s-a ajuns la efectul asupra obezității, s-a folosit o doză de 2,4 g/zi. Chitosanul se administrează de obicei înainte de masă (cel puțin ½ ore până la o oră) și trebuie băut bine (250 ml de apă). Dozele zilnice recomandate sunt în jur de 1-3 g.
Cu toate acestea, există și posibilitatea de a utiliza un supliment alimentar cu chitosan, unde puteți mânca putregai. Medicul trebuie consultat cu privire la adecvarea combinației de chitosan și medicamente.
Chitosan pentru sănătate
Chitosanul este cunoscut ajută la pierderea în greutate și, de asemenea, reduce senzația de foame. Deși nu este potrivit copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează, ajută la regenerarea mucoasei intestinale (și o protejează de aciditate), accelerează vindecarea inflamației și a cicatricilor, acționează asupra colesterolului din sânge și reduce formarea calculilor renali. Când se utilizează chitosan, este necesar să se acorde atenție distanței atunci când se utilizează minerale și, eventual, să se consulte cu medicul adecvarea utilizării unui supliment alimentar.
Sunt necesare investigații suplimentare pentru a determina cu exactitate activitățile chitosanului.
Pentru unele dintre efecte (efect asupra colesterolului), este potrivit atunci când chitosanul este suplimentat cu vitamina C.