fără

Îți plac și dulciurile, dar oglinda, greutatea sau hainele îți reamintesc întotdeauna că trebuie să te îmblânzi deghizat? Și ce zici de a te păcăli fără remușcări? Pepenele roșu este un clasic de sărbători obișnuit la noi, care aparține zborului, dar putem obține și pepene galben în magazin.

Pepenele de zahăr din familia Cucurbitaceae, cu o carne dulce suculentă, are multe soiuri cu o gamă largă de culori, de la galben la portocaliu, verde. Vindem cel mai adesea o varietate de pepene dulce sau melat englezesc. Are o culoare galbenă distinctă, astfel încât aceste specii sunt denumite și pepeni galbeni. Casa lor originală este Africa și Asia de Sud.

Nu a fost adus în Europa decât în ​​secolul al XV-lea de turci. În general, pepenele galben este mai rezistent la frig decât pepenele verde, așa că avem șanse mai mari de succes atunci când îl cultivăm dacă decidem să îl plantăm anul viitor. Dar încă necesită zone mai calde sau o putem cultiva într-o seră. Este o plantă anuală păroasă, de foioase și cățărătoare, puternic ramificată, cu lăstari de până la 150 cm lungime, cu șiruri și mai ales cu frunze rotunjite.

Sparanghelul - un aliment pentru sănătate și tineri

Din tulpina principală cresc din canelurile lăstarilor laterali ai frunzelor, dintre care majoritatea planta infloreste si rodeste. Se atașează la diferiți suporturi cu tendoane. Florile sunt gălbui, mai ales unisexuale și monoice, asemănătoare castravetelor. Pepenele galben este rotund spre ușor formă ovală, de obicei 15 - 22 cm. Greutatea variază de la 1,8 până la 3,6 kg. Culoarea cărnii variază de la alb, până la galben, la verde pal. Gustul, textura, suculența, dulceața și aroma cărnii depind de soi, dar și de gradul de coacere. Coaja netedă este de culoare galben-verzui până la galben. La fel ca majoritatea fructelor, pepenele verde are semințe.

COMPOZIȚIE NUTRITIVĂ în 100 g

  • 150 kJ, 36 kcal,
  • 9,09 g carbohidrați, dintre care 0,8 g sunt fibre,
  • 0,14 g grăsime,
  • 0,54 g proteină,
  • Vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, K, beta-caroten,
  • Minerale: potasiu, cupru, calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, sodiu, zinc.

Știați că pepenele roșu poate provoca balonare la unele persoane? Cu pepene galben, nu ești în pericol.

Pepenele miere conține până la 90% apă. Mulțumim nouă hidratează copios, alimentează substanțele nutritive necesare și pentru iubitorii de dulci este un fruct ideal cu un minim de calorii. Starea pielii și a bronzului sunt strâns legate de hidratarea vara. Conține doi nutrienți importanți pentru producerea de colagen.

Sunt cupru și vitamina C. Prin urmare, nu este nevoie să vă fie frică să experimentați și după un bronz lung, mai ales pe față, care este predispusă la riduri, amestecați o mască de pepene galben amestecat, miere și o lingură de acri smântână, dar este suficient să tăiați pepenele în felii subțiri și, în mod ideal, să îl așezați într-un loc bronzat sau ars de pe corp. Niacina B3, acid folic și potasiu scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului rău.

De asemenea, conține elementul complex adenozinic, care dizolvă fibrina din pereții venosi. Fibrina este o substanță problematică implicată în coagularea sângelui. Actuala vitamina C este un antioxidant excelent împreună cu licopenul actual, pe care îl veți aprecia cu siguranță atunci când vă detoxificați după un grătar plin de carne prăjită, slănină sau alcool. Pepenii de zahăr ajută la dizolvarea sărurilor acide și previn astfel formarea calculilor renali și biliari. Niacina și enzima superoxid dismutază, la care acest fruct este deosebit de bogat, ameliorează stresul și depresia. Datorită cantității foarte mari de apă, are efecte diuretice.

Dintre minerale, potasiul și calciul sunt cele mai reprezentate, necesare pentru construirea corectă a oaselor și dinții sănătoși. Deși pepenele verde poate acționa ca un fruct cu conținut ridicat de carbohidrați, acest lucru nu este cazul și poate fi răsfățat de diabetici. Acest lucru se datorează prezenței fibrelor solubile. Un studiu din 2017 realizat în China arată că consumul regulat de fructe la 482.591 de adulți a confirmat un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2. Și, de asemenea, cu 27% mai mică mortalitatea cauzată de bolile civilizației.

PEPINO - legume cu aroma de fructe

Consum

Pepenele de miere este cel mai bine proaspăt, într-o salată de fructe, smoothie, iaurt sau sorbet. Delicios, este tăiat în bucăți mici cu ghimbir și servit ca desert. Pepenele cu carne verzuie are adesea un gust sumbru ť, de aceea are un gust excelent cu șuncă uscată sărată sau somon afumat. Poate fi gătit sau feliat și uscat. Acești pepeni sunt, de asemenea, utilizați în produse de patiserie ca parte a aperitivului și a supelor de cremă rece.

Este adesea combinat cu legume și aromatizat cu salate sărate și boluri căptușite. Poate fi folosit pentru a prepara o gamă largă de sosuri, marinate și scufundări care au un gust dulce plăcut și care nu copleșesc gustul altor alimente. Pepenele galben poate fi combinat cu orice fel de carne, brânză, pește și fructe de mare. Se adaugă la nucșoară sau la vinul de port și îl putem încărca și în coniac. Putem consuma pepene galben de trei ori pe săptămână, mai ales în zilele calde de vară. Cu o dietă cu reducere a carbohidraților, aceasta este de două ori pe săptămână