Cromul este un element biogen esențial cu efect pozitiv asupra sănătății umane. Interferă semnificativ cu metabolismul nutrienților esențiali, carbohidraților, grăsimilor și proteinelor.

chrome

Consecințele deficitului de crom

De multe ori nu întâlnim un deficit semnificativ de crom (Cr), care ar provoca simptome clinice, dar deficitul său pe termen lung reduce creșterea, utilizarea alimentelor și slăbește oamenii. Acestea includ incapacitatea organismului de a metaboliza carbohidrații, alterarea metabolismului proteinelor, creșterea colesterolului seric, scăderea rezistenței la stres. Deficitul de CR se manifestă, de asemenea, ca un gust dulce nestins, semnalând un nivel scăzut de zahăr din sânge. Dacă această afecțiune durează mult, se poate transforma în diabet. Soluția este administrarea de Cr ca supliment nutritiv.

Surse alimentare de crom

Principalele surse de Cr sunt carnea, brânza, drojdia, ficatul, nucile, mierea, cerealele, cerealele integrale, cartofii, leguminoasele, porumbul, ceaiul negru și cacao. Cr organic (de exemplu, din amidon de porumb) este utilizat într-o măsură mai mare în organism decât cromul anorganic.

Distribuția cromului

Cr este legat de transferină în plasma sanguină, cunoscută de ani de zile doar ca proteină de transport pentru fier (Fe). De fapt, doar aproximativ 30% din Fe saturat este prezent în plasmă. Moleculele rămase reprezintă o capacitate de legare liberă. La pacienții cu hemocromatoză (absorbția afectată a Fe în organe, în special în ficat și pancreas), diabetul este adesea descris ca unul dintre simptome. Se pare că formarea sa ar putea fi legată de suprasaturarea transferinei Fe și de incapacitatea acestei proteine ​​de a transporta Cr, ceea ce duce la o lipsă de Cr în țesuturi.

Acumularea de crom

Cantități mai mari de Cr se acumulează în ficat, rinichi, mușchi, țesut adipos, piele și păr. Leucocitele au nevoie și de ele pentru activitatea lor. Este necesar pentru funcția suprarenală și mai ales pentru activitatea creierului.

Eliminarea cromului

Cromul este excretat din organism prin rinichi, filtrare glomerulară, secreție tubulară și eliminare urinară. Porțiunea de Cr care nu este absorbită de mucoasa intestinului subțire este excretată în fecale împreună cu o cantitate mică de Cr care este excretată în intestin de bilă.

Insulina în raport cu mecanismul de acțiune al Cr în organism

Insulina este un factor important în mecanismul de acțiune al Cr în corpul uman. După masă, crește producția de insulină în pancreas. Intră în ficat prin fluxul sanguin, unde se leagă de hepatocitele care conțin cei mai specifici receptori glicoproteici. O parte din insulină este preluată și de celulele musculare și de țesutul adipos. Insulina reacționează cu cromul biologic activ, așa-numitul cromododulină, care potențează efectul insulinei de până la opt ori.

Factorul de toleranță la glucoză (GTF)

Cr biogen, care este o componentă a factorului de toleranță la glucoză (GTF), facilitează legarea insulinei de receptorii celulari și mediază transferul glucozei din sânge în spațiul intracelular. Acest lucru corectează hiperglicemia. Preparatele care conțin Cr stabilizează semnificativ nivelul zahărului din sânge, ceea ce este important la pacienții cu diabet, în special în stadiile incipiente ale bolii. Cu toate acestea, nu este un substitut pentru insulină.

Efectul cromului asupra nivelului colesterolului seric

Prin stimularea efectului insulinei, Cr contribuie, în consecință, la reglarea metabolismului colesterolului. Reduce concentrația de colesterol și acizi grași din plasma sanguină și contribuie la reducerea riscului de boli cardiovasculare (arterioscleroză, infarct miocardic și accident vascular cerebral).

Influența Cr asupra metabolismului proteinelor

Cromul ajută la utilizarea aminoacizilor, accelerează sinteza proteinelor și are un efect benefic asupra procesului metabolic. Corpul se regenerează mai repede, ceea ce îi permite să se încarce mai mult - performanța sa generală crește.

Revendicările organismului la Cr

Persoanele care sunt expuse la stres și cele a căror dietă conține o cantitate mare de carbohidrați au cereri mai mari de Cr. La fel, sportivii, persoanele care desfășoară o muncă fizică obositoare sau persoanele după răniri. Nevoia crescută de Cr se manifestă și în timpul sarcinii. Nivelul de Cr din organism scade odată cu creșterea vârstei.

Cr și tratamentul obezității

În general, nivelul dietei și al activității fizice în Uniunea Europeană se deteriorează. Incidența obezității și a excesului de greutate este în creștere. Cromul este astfel unul dintre ajutoarele în tratamentul lor. Prin ajustarea nivelului de zahăr din sânge, acesta reduce apetitul pentru dulciuri, ameliorează ușor senzația de foame, care ajută la slăbire. Cu toate acestea, consumul de Cr nu reduce greutatea. Chiar și atunci când îl utilizați, este necesar să urmați o dietă, să creșteți activitatea fizică și, în general, să cheltuiți mai multă energie decât primește corpul.