Printre altele, Crăciunul este o sărbătoare care onorează tradițiile. În multe familii, tradiția supraviețuiește din generație în generație. Cu toate acestea, există și cele în care masa de Crăciun este adaptată timpului sau altor obiceiuri. Ce feluri de mâncare sunt folosite de Hlohovecs?

crăciun

Când ne concentrăm pe clasica cină de Ajun de Crăciun Hlohovec, cel mai adesea vom găsi varză acolo cel mai des. Cu toate acestea, nici supa de linte sau pește nu sunt excepționale pentru regiunea noastră. Crapul și salata sunt, de asemenea, printre preparatele obișnuite din orașul nostru. Dar este la fel în toate familiile? Am întrebat oamenii din Hlohovec ce mese vom găsi acasă în timpul cinei de Ajun.

Un clasic obișnuit

Majoritatea Hlohovecilor ne-au spus că au o cină clasică de Crăciun, care, ca să spunem așa, aparține regiunii noastre. Napolitele cu miere se mănâncă mai întâi. Cineva le va adăuga și un cățel de usturoi.

Acesta este urmat de varza de Crăciun, care este de post, adică fără carne. O rețetă simplă cu varză, ciuperci, smântână și gri este îmbunătățită de unele familii cu prune uscate.

După varză, al doilea fel de mâncare este cel mai adesea prăjit și salată de maioneză. Cu toate acestea, crapii sunt înlocuiți tot mai mult cu mulți alți pești. Acestea includ cod, știucă, somn, somon și chiar un rechin exotic.

Mai puțin cunoscut din regiune

După cum ne-a spus unul dintre cititorii noștri, fac acasă supă de pește, care provine din Leopldov. După cum a spus ea, rețeta a fost transmisă de mai multe generații și datează din secolul al XIX-lea, când Leopldov era un oraș (Újvároska).

Supa de pește este făcută din crap. Capul și măruntaiele se fierb încet, iar bulionul se toarnă în legumele rădăcină, care sunt mai întâi tocate mărunt și prăjite. Carnea este luată din pește și condimentată cu condimente.

Supa tradițională, deși mai puțin cunoscută, este de asemenea populară în regiunea noastră. Bulionul de pește trebuie umplut cu linte, morcovi tăiați, cartofi, ceapă și usturoi. După ce legumele sunt fierte, se adaugă smântână și supa poate fi condimentată cu o lingură de miere pentru a-i da gustul potrivit de Crăciun.