caldă

S-ar putea să credeți că ciocolata este un aliment păcătos, deoarece nu puteți rezista, chiar dacă încercați să slăbiți. Cu toate acestea, opusul este adevărat. În primul rând, deoarece cacao este latinesc pentru Theobroma cacao, care înseamnă mâncarea zeilor și, de asemenea, pentru că ciocolata este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Cea mai sănătoasă este ciocolata fierbinte cu cel mai mare conținut posibil de cacao. Dacă iubești laptele, alba, nucile sau ciocolata dulce umplută, mai bine te obișnuiești cu ea.

Corpul uman este foarte adaptabil. De exemplu, dacă nu mai îndulciți cafeaua, la început o veți găsi dezgustătoare, dar în timp vă veți obișnui și veți începe să vă bucurați de ea așa cum ați făcut odată cu zahărul. La fel și cu ciocolata. Farmecul cacaoului și chiar al ciocolatei adevărate nu este doar gustativ, ci și benefic pentru sănătate. Cea mai bună ciocolată este cea care conține peste 60% cacao.

Ciocolata fierbinte de calitate conține vitamine și minerale
Aproximativ 160 kcal se găsesc în 30 g de ciocolată fierbinte. Grăsimile alcătuiesc 12 g, proteinele 2,2 g, carbohidrații 13 g - din care 3 g aparțin fibrelor. Dintre vitamine, sunt reprezentate cele din grupa B și vitamina K. Ciocolata caldă are, de asemenea, o proporție foarte decentă de minerale și oligoelemente. Manganul din această cantitate de ciocolată reprezintă 27% din doza zilnică recomandată (ODD), cupru 25% ODD, fier 19% ODD, magneziu 16% ODD, fosfor 9%. Calciul, potasiul, zincul și seleniul sunt prezente în cantități mai mici. Există, de asemenea, o doză mică de cofeină și teobromină cu efecte stimulative.

Unele dintre aceste cărți lipsesc din biblioteca dvs.?

Antioxidanții joacă, de asemenea, un rol important
Desigur, una dintre cele mai mari bogății sunt flavonoidele, care provin din boabele de cacao. Experții de la Centrul de cercetare pentru prevenirea Universității Yale consideră că cacao conține mai mulți antioxidanți fenolici decât majoritatea alimentelor. Potrivit Nutriției și Metabolismului, ciocolata fierbinte are și mai mulți polifenoli și flavonoizi decât vinul și ceaiul. Flavonoidelor li se atribuie efecte antivirale, antiinflamatorii și antioxidante. Conform studiilor, acestea protejează împotriva bolilor de inimă și elimină dezvoltarea diabetului. Potrivit oamenilor de știință din Yale, acestea au și efecte benefice asupra sațietății, funcției cognitive și stării de spirit. Cu toate acestea, ei subliniază că majoritatea dintre noi consumăm flavonoizi sub formă de ciocolată, mai degrabă decât cacao în sine, și, prin urmare, această bunătate poate fi potențial periculoasă. Cel puțin în ceea ce privește creșterea în greutate.

Acesta prosperă inima și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular
Cacao este o sursă foarte bogată de multe minerale esențiale, inclusiv magneziu, cupru, potasiu și fier. Majoritatea acestor minerale pot afecta sănătatea și funcționarea corectă a vaselor de sânge. Studiile au arătat că consumul de ciocolată neagră ajută la îmbunătățirea circulației vaselor de sânge dilatate, reduce riscul de insuficiență cardiacă și îmbunătățește tensiunea arterială.
Flavonoidele beneficiază de inimă deoarece scad tensiunea arterială și îmbunătățesc fluxul sanguin. De asemenea, elimină riscul formării de cheaguri de sânge și accident vascular cerebral. Potrivit oamenilor de știință iranieni, consumul de ciocolată scade, de asemenea, tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune și diabet, fără a afecta greutatea, markerii inflamatori sau glicemia.

Ciocolată împotriva cancerului?
Cancerul este o sperietoare astăzi, iar prevenirea este cheia. Antioxidanții reprezentați în ciocolata caldă joacă, de asemenea, un rol primordial în acest sens. Potrivit Institutului American al Cancerului, ciocolata fierbinte are efecte antioxidante puternice și poate fi o prevenire împotriva cancerului. Desigur, într-o sumă rezonabilă. Și rețineți că trebuie să mâncați ciocolată de calitate cu multă cacao.

.

Îmbunătățește memoria și atenția
Ciocolata este bogată în flavonoide, care sunt antioxidanți puternici și substanțe antiinflamatoare. De asemenea, au un efect foarte pozitiv asupra sănătății neurologice, îmbunătățind starea de spirit, memoria și atenția. De asemenea, îl puteți folosi ca înlocuitor al cofeinei, deoarece ajută la menținerea vigilenței.

Ajută la tuse
Ciocolata neagră poate fi utilizată ca antitusiv. Compusul teobrominic conținut în ciocolată este capabil să calmeze eficient tusea persistentă. Deci, ciocolata poate fi de ajutor persoanelor care suferă de tuse cronică și dificultăți de respirație.

Îmbunătățește funcțiile cognitive și starea de spirit
Există o substanță numită anandamidă și, de asemenea, două substanțe care au efecte similare, N-oleoiletanolamina și N-linoleoiletanolamina. Anandamida este de fapt ușor euforică. Creșterea nivelului de anandamidă poate ajuta la prevenirea anxietății și depresiei. De asemenea, este posibil ca această substanță să suprime durerea.
Oamenii de știință norvegieni au arătat, de asemenea, lumina efectelor ciocolatei calde. Experimentul a implicat 2.000 de persoane cu vârsta peste 70 de ani care au consumat ciocolată fierbinte, vin sau ceai. Cercetătorii au descoperit că aportul acestor alimente este asociat cu o performanță cognitivă mai bună. Astfel, ciocolata neagră poate îmbunătăți și funcția creierului. Un studiu realizat pe voluntari sănătoși a arătat că consumul de cacao bogat în flavanoizi timp de 5 zile a îmbunătățit fluxul sanguin către creier. Cacao din ciocolata de calitate poate îmbunătăți în mod semnificativ funcția cognitivă la vârstnicii cu dizabilități mintale.

Reduce riscul de diabet
Consumul de ciocolată de calitate îmbunătățește, de asemenea, sănătatea țesuturilor și reduce stresul oxidativ cauzat de glicemia crescută. Acest lucru se datorează efectelor antioxidante ale componentelor din cacao, care afectează favorabil rezistența la insulină și reduc astfel riscul de diabet.