Cercetatorii au descoperit ca epicatechina a fost capabila sa reduca tensiunea arteriala la normal la sobolani.
TASR, 4 ianuarie 2017 11:00
Ciocolata neagră are un efect benefic asupra tensiunii arteriale, îmbunătățește abilitățile cognitive la vârstnici și mișcarea la persoanele cu boli vasculare periferice. Acest lucru se datorează prezenței bogate a flavanolilor în boabele de cacao și în produsele lor. Acest lucru a fost confirmat de cercetările efectuate de Institutul de fiziologie normală și patologică din Academia Slovacă de Științe în cooperare cu Facultatea de Medicină a Universității Charles din Bratislava.
Flavanolii sunt un grup mare de substanțe care apar în mod natural la plante cu o gamă largă de efecte asupra organismului viu. „Cercetările noastre au arătat că efectele pozitive ale cacaoului sunt în mare măsură legate de conținutul substanței - epicatechina, care se găsește în cantități mari în cacao. Pe lângă cacao, se găsește și într-o măsură mai mică în mere și alte fructe, ceai verde și vin roșu. în alte alimente și băuturi, " spune Iveta Bernátová de la Institutul de fiziologie normală și patologică a Academiei Slovace de Științe.
Cercetătorii au descoperit în timpul studiului că epicatechina a fost capabilă să reducă tensiunea arterială crescută la șobolani la valori normale. În cazul șobolanilor, ambii părinți aveau hipertensiune, a încetinit din nou semnificativ creșterea tensiunii arteriale. Epicatechina are multe efecte asupra organismului la nivel celular și molecular. De asemenea, s-a demonstrat că afectează celulele roșii din sânge prin îmbunătățirea capacității lor de a trece prin capilare, ducând la o îmbunătățire a alimentării cu oxigen a țesuturilor.
„Acest efect, împreună cu dilatarea (vasodilatația) îmbunătățită a vaselor, în special la vârsta adultă, și reducerea producției de radicali liberi de oxigen, pot juca un rol semnificativ în îmbunătățirea capacității de memorie în vasele cerebrale, în îmbunătățirea mișcării în bolile vasculare periferice ale extremităților inferioare, sau în îmbunătățirea oxigenării cardiace în cazul arterelor coronare, " a explicat expertul.
Cercetările au arătat că ciocolata cu lapte cu conținut scăzut de cacao nu a avut efecte pozitive asupra organismului. De asemenea, laptele poate reduce absorbția epicatechinei. „Dacă decideți să vă faceți ziua mai plăcută cu ciocolata, ar trebui să ajungeți la ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao, conținut scăzut de zahăr și fără lapte.” a încheiat Bernátová.
Informațiile TASR au fost furnizate de Stanislav Ščepán de la SAS.