Îți plac ciupercile? Eu fac, orice. Azi am pregătit o rețetă din ciuperci de stridii, care este nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. În China antică, oamenii l-au făcut cadou și chiar l-au folosit ca monedă pentru unicitatea sa. Are atât de multe efecte pozitive asupra corpului nostru încât nici măcar nu s-ar potrivi aici. Cel puțin ne vom aminti. Ciuperca conține beta-glucani, vitaminele B, C, D, K, proteine, oligoelemente de crom, cupru și fier. De asemenea, puteți evoca mâncare foarte gustoasă din ea.

Timp de pregatire: aproximativ 35 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 2 cepe
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 lingurite de ardei rosu macinat
  • 500 g de ciuperci de stridii proaspete
  • 200 g dovlecei
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 250 ml de cremă de gătit de calitate
  • 4 linguri smântână de calitate
  • 1 linguriță de piper Cayenne (sau ardei iute)

Cum vom proceda?

1. Tocam marunt ceapa si prajim in ulei cald impreuna cu ardeiul rosu.

2. Adăugați ciuperci de stridii tocate, acoperiți cu puțină apă și fierbeți la foc mic.

3. Curățați dovleceii, așezați dovleceii tăiați într-un blender cu puțină apă și amestecați într-un terci.

4. Adăugați dovleceii amestecați la ciupercă, condimentați cu sare, piper negru măcinat și fierbeți până când ciuperca este moale. Aproximativ 25-30 de minute. Se amestecă ocazional.

5. Când ciuperca este sufocată cu agitare constantă, adăugați smântână de gătit, smântână și piper Cayenne.

6. Se fierbe și se servește cu o lingură de smântână.

7. Putem servi, de exemplu, cu o felie de pâine integrală.

Tip: Dacă vrem să avem o versiune vegană, vom folosi smântână de legume.

Valori nutriționale pe 1 porție:

ciuperci

Poftă bună!

De asemenea, puteți găsi alte rețete gustoase sănătoase în cărțile De la Fitka la bucătărie:

Bucurați-vă de ciuperci și în aceste rețete:

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 21/02/2018 și inclus în categoria: Rețete vegetariene Autor: Júlia Rašlová