Știm cu toții risotto-ul slovac clasic. Îmi plac alternativele, așa că am folosit conopidă în loc de orez, care reprezenta perfect orezul. Carnea de curcan de calitate a dat mâncării un gust excelent. Încerc mereu să cumpăr carne de cea mai înaltă calitate din surse slovace și de căutare. Atunci știu că carnea conține doar ceea ce ar trebui să conțină, fără diferiți aditivi, hormoni și antibiotice. Recomand cu drag rețeta.;-)

Timp de pregatire: 30 minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

  • 200 g carne de curcan
  • 1 ceapă
  • 3 linguri de ulei de rapiță (de exemplu, Flaviol)
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • 4 bucăți de morcovi
  • 100 g mazăre (poate fi și congelat)
  • 100 ml apă
  • sare de mare/himalayan
  • 400 g conopidă
  • 2 catei de usturoi
  • Grana brânză padano pentru stropire (aprox. 10 g)

Cum vom proceda?

1. Tăiați carnea în cuburi mici.

2. Tăiați ceapa și prăjiți-o în ulei încălzit.

3. Adăugați carnea și prăjiți-o viguros.

4. Presară carnea cu ardei roșu și amestecă.

5. Tăiați morcovii în cuburi și adăugați-i la carne împreună cu mazărea.

6. Se stropește cu apă, se condimentează cu sare și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute.

7. În timp ce carnea se fierbe, tăiați conopida în trandafiri și puneți-o într-un blender, unde este amestecată la dimensiunea orezului.

8. Adăugați conopida preparată în acest fel la carne împreună cu usturoiul presat și fierbeți încă 5 minute.

9. În cele din urmă, amestecați ușor și serviți. Se ornează cu brânză rasă.

Valori nutritive la 1 porție (aprox. 400 g):

risotto

Bucura-te de masa ta!:-)

De asemenea, veți găsi rețete excelente pentru prânz și cină în cartea noastră De la Fitka la bucătărie 2:

Încercați și aceste rețete:

Piept de curcan la cuptor cu mozzarella și legume la grătar

Risotto cremos de sfeclă roșie cu pui: un sfat pentru un prânz hrănitor pentru copii de la 1,5 ani

Salată de rucola cu quinoa, portocală, brânză feta și sfeclă roșie

Clatite cu avocado: cina gata intr-o jumatate de ora

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 31/01/2019 și inclus în categoria: Preparate din carne Rețete de antrenament Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani Prânzuri rapide sau cine de până la 30 de minute | Autor: Júlia Rašlová