Odată cu sosirea toamnei, este timpul să vă încălziți puțin mai mult corpul. Ideal pentru supe, de exemplu. Această perioadă este perfectă pentru iubitorii de dovleci hokkaido. Leguma mică, discretă, dar totuși foarte gustoasă, care se coace în grădinile noastre chiar acum, este o sursă excelentă de vitamine. Proprietățile sale miraculoase sunt ascunse în cochilie, pe care cu siguranță nu ar trebui să le arunci. La prima vedere, culoarea sa frumoasă dezvăluie că conține o cantitate mare de beta-catorene, dar conține și vitamina A, potasiu, magneziu, fier și fosfor. Deoarece această bunătate scade tensiunea arterială și are un conținut scăzut de calorii, este populară și în rândul diabeticilor. Vino cu mine să gătești o rețetă pentru o supă grozavă plină de vitamine, într-un mod ușor neconvențional.

Timp de pregatire: 35 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 6 porții?

  • 1 dovleac hokkaido de mărime medie
  • 1 ceapa mai mica
  • 2 catei de usturoi
  • 300 ml lapte de cocos
  • ardei iute (cantitate după gust)
  • piper negru
  • sare de mare/himalayan
  • coriandru (am folosit uscat, dar poate fi și proaspăt)
  • ulei de masline
  • semințe de dovleac
  • 1 l bulion de legume de casă

Cum vom proceda?

1. Se prajeste ceapa in ulei de masline pana se inmoaie si se adauga dovleacul taiat cubulete.

2. Când dovleacul se înmoaie, adăugați sare, piper negru, usturoi, coriandru și amestecați totul bine.

3. Se toarnă bulion de casă peste dovleac și se lasă să fiarbă aproximativ 10 minute.

4. După zece minute, putem amesteca supa cu un mixer de băț și putem reduce flacăra la minimum.

5. Adăugați încet lapte de nucă de cocos în supă amestecând constant.

6. La final, adăugăm doar ardeiul iute după gust.

7. Pe farfurie putem decora supa cu semințe de dovleac.

Valori nutriționale 1 porție (aprox. 300 ml):

supă

Dacă ești un iubitor de supe cremoase și delicioase, atunci poți să gătești cu siguranță asta acasă și să te bucuri de frumosul început de toamnă.!

Poftă bună:-)

De asemenea, puteți găsi sfaturi și sfaturi de toamnă aici:

  • Petra (-11,5 kg): „Au trecut aproape 12 ani de când am văzut-o cântărind 65,5 kg.” - 2 februarie 2021
  • Ce ajută să slăbești? Stanka vă va spune planul ei, cum a slăbit 14 kg - pe 26 ianuarie 2021
  • Katka: „Vreau să întăresc mușchii care slăbesc odată cu vârsta.” - 19 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 20/09/2016 și plasat în categoria: Fără lactoză Fără gluten Supe cu conținut scăzut de calorii Rețete Vegan Vegetarian | Autor: Veronika Kašická