Noile cercetări pot aduce cuiva informații importante. Dacă începem cu ciuperci dimineața, ar trebui să simțim schimbările, mai ales în silueta noastră. Tipurile de ciuperci, cum ar fi ciupercile, pe care le cumpărăm în magazinele noastre, ar trebui să ne sature mai mult decât cârnații sau slănina, reduc senzația timpurie de foame și consumul lor duce la o senzație mai mare de plenitudine. Aceasta înseamnă că, de exemplu, dacă punem ciuperci într-o friptură sau o omletă, mâncăm mai puțin, dar ne vom simți mâncați mult timp.

pentru

Această cercetare a fost precedată de o alta, care a sugerat că ciupercile ar trebui chiar să lupte împotriva demenței. „Potrivit studiilor, ciupercile pot fi mai bogate decât carnea, dar acest efect nu s-a concentrat încă pe cantitatea de proteine ​​din dietă. În unele mese, beneficiul ciupercilor poate fi mai mare decât în ​​carne,„A explicat profesorul Joanne Slavin. Studiul a comparat 32 de persoane care consumă ciuperci timp de 10 zile și a constatat diferențe de sațietate. De două ori pe zi au mâncat fie ciuperci, fie carne de vită măcinată. Rezultatele au arătat diferențe semnificative în sentimentele de sațietate între consumul de ciuperci și carne. „Sursele vegetale de proteine ​​sunt satisfăcătoare pentru oameni, la fel și proteinele din ciuperci”, a explicat Jo Feeney.

Ea a adăugat că ciupercile pot ajuta la reducerea greutății și, astfel, pot contribui la sănătatea generală. Ciupercile sunt o sursă unică de vitamina D naturală și, de exemplu, o porție de ciuperci albe, crude și mijlocii conține 20 de calorii, fără grăsimi, 3 grame de proteine ​​și aproape nici sodiu. În același timp, există pretinse dovezi că ciupercile au efecte antioxidante, antitumorale, antivirale, anticancerigene, antiinflamatoare, antimicrobiene și antidiabetice. Aceștia acționează preventiv împotriva dezvoltării bolii Alzheimer, previn inflamația creierului și chiar promovează creșterea nervilor.