Pălăriile delicioase de ciuperci sunt servite cu cartofi fierți și sos tartru.
rețetă, rețetă foto, ciuperci, feluri de mâncare fără carne
Mâncăruri principale fără carne
Reţetă
făină simplă 200 de grame • ouă de pui 2 bucăți • lapte semidegresat 1,5% 200 mililitri • sare ičky linguriță
Se amestecă o cale netedă și lichidă din făină, ouă, lapte și sare. Dacă aluatul este subțire, mai adăugați puțină făină, dacă adăugați o lingură groasă de lapte.
Curățați ciupercile și scoateți picioarele, pe care le punem deoparte. Se toarnă pălăriile peste calea pregătită și se amestecă cu grijă cu o lingură mai mare.
Așezați capetele de ciuperci, una câte una, în ulei fierbinte folosind o lingură și prăjiți timp de 3-3,5 minute de fiecare parte. Folosirea unei linguri va crea un shake în jurul antetelor atunci când este introdus.
Am pus capetele mai întâi cu pălăria jos. Când îi întoarcem, îi scoatem o vreme de pe foc, pentru că scânteie. Le vom întoarce imediat la foc și le vom prăji.
Scoateți ciupercile prăjite folosind o lingură perforată pe un prosop de hârtie de bucătărie.
cartofi 500 grame • untură 1 lingură • arpagic 2 linguri
Pentru ciupercile mici, gătiți cartofi mici în ansamblu. După gătit, ungeți-le cu puțin unguent și presărați arpagic tocat.
În cele din urmă, turnați picioarele de ciuperci în restul cărării, amestecați și împărțiți în 3-4 grămezi. Le prajim la fel de bine ca si palarii.