Pentru că ar trebui să evit cât mai mult carnea în dieta mea, încerc să consum mai multe legume și leguminoase. Îmi dau seama că nici prăjirea nu este sănătoasă, dar pagáčiky poate fi și copt.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Înmuiem mazărea uscată în apă pentru noapte. A doua zi o gătim ușor, adăugăm sare înainte de a găti. Scurgeți gătitul și apăsați printr-o sită. Fierbeți ciupercile tocate mărunt pe slănină feliată și ceapă. Frecați un cățel de usturoi cu sare.
Amestecăm mazărea, ciupercile, usturoiul, ouăle și piperul negru împreună și formăm pagăce mai mici, pe care le înfășurăm într-un pachet clasic de trei. Dacă vedem o masă subțire, îngroșați-o cu puțin pesmet/fulgi de ovăz. Se prăjește și se servește cu cartofi și/sau orice salată de legume.
Desigur, condimentele pot varia în funcție de gustul lor, raportul reciproc dintre mazăre și ciuperci se poate schimba, de asemenea, sau cineva îl va îmbogăți cu resturi de friptură sau altă carne.