cărnii

Pentru mulți dintre noi, carnea este încă un aliment de bază, fără de care nu ne putem imagina un prânz gustos. Cu toate acestea, bucătăria vegetariană ne poate convinge cu ușurință contrariul. De asemenea, puteți prepara mâncăruri clasice din carne, cum ar fi friptura tartară sau friptura, într-o versiune fără carne. Și întrucât o astfel de carne sau carne crudă într-un tartar nu este unul dintre felurile de mâncare care ar fi populare pentru toată lumea, este posibil să găsiți gusturi complet noi.

Tartar de cartofi

Avem nevoie:

  • 2 cartofi mai mari
  • 1 ou
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • un praf de piper măcinat
  • 1 linguriță de piper negru
  • sare
  • 1 PL ketchup
  • 1 muștar PL
  • 3 ulei PL

Abordare: Lăsați cartofii fierți în piele să se răcească puțin și apoi curățați-i și radeți-i sau strângeți cu o furculiță. Adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și alte ingrediente, inclusiv ketchup, muștar și ou crud. Se amestecă totul bine și se lasă să se odihnească o vreme la rece. Se servește cu pâine prăjită.

Supă de ciuperci de stridii

Avem nevoie:

  • 400 g stridie
  • ulei
  • 2 cuburi de bulion de legume
  • o mână de fulgi de ovăz
  • 3 ardei CL
  • 1 ceapă
  • 2 cartofi mai mari
  • 3 căței de usturoi
  • sare
  • piper negru
  • frunza de dafin

Abordare: Tăiați strida curățată în benzi asemănătoare cu bețele. Se prăjește într-o oală timp de aproximativ 5 minute în ulei fierbinte împreună cu ceapă și usturoi tocate mărunt, apoi se toarnă apă fierbinte peste ea. Adăugați cuburi de bulion. După un timp, livrăm cartofii curățați - unul tăiat cubulețe, celălalt în bucăți mici, care fierb și îngroșă supa. Condimentați cu frunza de dafin, 3 lingurițe de piper măcinat, sare și piper negru. În cele din urmă, când bucățile mai mari de cartofi sunt fierte, îngroșați-le cu o mână de fulgi de ovăz.

Friptură de pepene verde vegan

Avem nevoie:

  • Pepene
  • 2 ČL balzamika
  • 1 ČL draga
  • sare
  • piper negru
  • ulei de masline

Abordare: Pepenele roșu, cu consistența și gustul său, amintește de o friptură frumos suculentă și sângeroasă. Mai întâi, tăiați pepenele galben în triunghiuri drepte, de aproximativ 3-5 cm grosime. Tăiem marginile din ele. Adăugați câteva picături de ulei de măsline în tigaie și prăjiți pepenele galben de fiecare parte la foc mic timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, presărați-l cu un vârf de sare și piper negru. Apoi prăjiți fiecare parte pe un foc puternic timp de aproximativ 1-2 minute, astfel încât pepenele să prindă o nuanță maronie. Se servește stropit cu sos balsamic și miere cu pâine prăjită, cartofi sau salată.

Cum pregătiți mese nutritive fără carne acasă? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.