Victoria Boutenko este autor, profesor, inventator, om de știință, artist și mama a trei copii. Îi învață pe oameni despre stiluri de viață sănătoase și alimente crude din întreaga lume. Ca rezultat al cercetării și învățării lor, mii de oameni beau și împart smoothie-uri verzi.
Victoria Boutenko este autoarea cărților 12 pași către o dietă crudă (Cum se pune capăt dependenței de alimentele gătite),Rețete de smoothie verde (Calea spre sănătate deplină), Verde pentru viață (Despre puterea smoothie-urilor verzi pentru sănătatea umană) Această carte Green for Life a fost desemnată bestseller internațional, a fost tradusă în 26 de limbi și a vândut peste un sfert de milion de exemplare în întreaga lume.
Cum a început totul ?
Victoria Boutenko a venit în Statele Unite cu familia ei în 1990. Membrii familiei ei au început să profite din plin de beneficiile unei Americi libere, s-au supraponderal și s-au îmbolnăvit în curând. Victoria a căutat modalități alternative de sănătate și a ales să mănânce alimente crude
Membrii familiei Boutenko au câștigat o sănătate strălucitoare și au devenit profesori de renume mondial și răspânditori de alimente RAW sau crude, iar familia are adjectivul Familia Raw. Victoria călătorește în întreaga lume ținând conferințe despre alimentele verzi și crude, organizând sesiuni motivaționale pentru a-și îmbunătăți sănătatea pentru mii de oameni.
Ca rezultat al învățăturii ei despre alimentele crude, s-au format comunități în întreaga lume. Cea mai cunoscută și cea mai mare contribuție a Victoria Boutenko este promovarea smoothie-urilor verzi care au revoluționat „alimentația sănătoasă”.
Victoria însăși a început cu o dietă crudă relativ târziu. A fost forțată să se schimbe prin faptul că toată familia ei s-a îmbolnăvit. Întrucât imigranții ruși se bucurau deseori de mese delicioase, dar foarte calorice în noua lor casă americană, au început să fie supraponderali și au probleme de sănătate .
Prima ei carte, Raw Family, povestește problemele și modul în care au fost grav bolnavi de boli grave, cum ar fi diabetul, bolile de inimă, astmul și artrita. Deoarece medicina convențională nu a ajutat prea mult, Victoria a devenit interesată de tratamentele alternative.
1994 tranziție radicală la alimentele crude
În 1994, Victoria Boutenko și-a schimbat radical dieta și a început să consume doar alimente crude, toți cei patru membri ai familiei și-au revenit treptat și au început să ducă o viață mai sănătoasă și mai plină.
Familia Boutenko a obținut o sănătate bună în 2004. Și-au îmbunătățit și mai mult dieta pe baza propriilor observații și cercetări. Așa cum spune Victoria însăși:
„Caut dieta perfectă și îmbunătățesc obiceiurile alimentare”
Ea a studiat comportamentul cimpanzeilor care trăiesc în sălbăticie și care au 99,4% din gene în comun cu oamenii, însă dieta lor diferă semnificativ de dieta noastră actuală. Cea mai izbitoare diferență este că cimpanzeii consumă frunze mult mai verzi decât oamenii. Consumând frunze verzi în combinație cu fructe, pe baza acestor observații, Victoria a perfecționat o rețetă de bază de smoothie verde: în care recomandă 60% fructe și 40% legume, amestecați ingredientele cu o cantitate mică de apă.
Legumele cu frunze verzi conțin aminoacizi, vitamine, acizi grași esențiali și minerale.
Fructele dulci asigură un gust bun și permit oricui să consume cantități mari de legume într-un mod delicios.
Amestecând legume cu frunze și fructe, organismul poate absorbi nutrienți importanți în mod eficient, fără a pierde fibre valoroase.
Cartea Verde pentru viață de Victoria Boutenko a început revoluția alimentației sănătoase. A fost tradus în mai mult de 18 limbi diferite și s-a răspândit rapid faptul că smoothie-urile verzi sunt cheia pentru a obține controlul asupra propriei sănătăți.
Cărțile și videoclipurile educaționale din producția familiei Raw (familia boutenková) au devenit un clasic pentru oamenii care încearcă să prefere mâncarea proaspătă. Victoria și familia ei și-au împărtășit experiențele dovedite și au descris călătoria lor „RAW” în prima carte Familia Raw. În 2000, a venit o carte 12 pași către o dietă crudă, aduce o privire inteligentă asupra naturii captivante a alimentelor gătite și a metodelor eficiente pentru trecerea la o dietă crudă.
A fost un mare succes cu cititorii Verde pentru viață urmată de o carte Smoothie verde (Revoluția în nutriție), care conține peste 200 de rețete și, de asemenea, răspunde la întrebări frecvente despre smoothie-uri verzi, unde rețetele sunt descrise pas cu pas ca rețetă foto.
Victoria Boutenko organizează un eveniment internațional „Joy For Life”, unde participanții se pot bucura pe deplin de experiență și de smoothie-uri verzi.
Victoria se concentrează în prezent asupra întrebărilor cititorilor despre articolele sale publicate. În plus, colectează noi materiale și cercetări pentru cărțile viitoare și a dezvoltat recent un dispozitiv natural numit „Jawcerciser” care albeste și îmbunătățește densitatea osoasă a maxilarelor și a dinților.