Valori nutritive:
-
8 porții/buc/g/ml 1 buc conține: 63 calorii 3 g carbohidrați 4 g grăsimi 2 g proteine
Descriere:
Vine sezonul de dovlecei! Se uită deja în grădina mea și îmi cer rețete. 🙂 Am gustat pentru clătite, dar de data asta am vrut să aleg o procedură diferită de cea a clătitelor obișnuite. Nu voiam doar să grătaresc dovleceii, cartofii etc. Dar dă-le o notă diferită, nouă.
Esti curios? Urmați rețeta. 🙂
Materii prime:
piper negru
faina de spelta
aproximativ 1 PL pentru gratar
semințe de susan prăjite uscate
Abordare:
Am căptușit foaia de copt cu hârtie de copt, am nevoie de ulei de măsline ușor și am copt dovleceii întregi (necojite) 45 de minute la 180 de grade.
Dacă dovlecelul a fost copt, l-am curățat, l-am tăiat în bucăți mici și l-am pus împreună cu pastă de tahini, suc de lămâie, usturoi într-un blender și amestecat până se omogenizează. Am pus amestecul într-un castron, l-am sărat ușor, am adăugat semințe de susan, făină, pătrunjel, mirodenii (alegeți cantitatea de condimente după gust) și am amestecat bine. Este bine să lăsați amestecul să stea peste noapte, dar nu este necesar.
Am încălzit puțin ulei de măsline într-o tigaie, am stins flacăra la minimum și am făcut clătite mici cu o lingură. Am prăjit fiecare parte aproximativ 2-3 minute, astfel încât să aibă o culoare aurie.
Am servit cu spanac presărat cu brânză balcanică.
Adidași Air Force 1 în al doilea nostru magazin!