11. mai 2015 - 12:34
Clătitele de hrișcă sunt simple, sănătoase și gustoase. Hrișca conține rutină (vitamina P), care susține absorbția vitaminei C și are un efect pozitiv asupra întregului nostru sistem vascular.
Defalcarea ingredientelor este pentru 4 porții - aproximativ 12 clătite mai mici.
Pune hrișca în apă clocotită ușor sărată și gătește timp de aproximativ 5 minute. Folosim atât de multă apă încât este la aproximativ un centimetru deasupra hrișcului din ceașcă. Acoperă cana și gătește hrișca încă 20 de minute. Între timp, se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei, se adaugă morcovul și se prăjește. Se ia de pe foc, se amestecă usturoiul de urs tocat și se amestecă.
Adăugați hrișca scursă și amestecați.
Hrișca preparată în acest fel poate fi servită atât de caldă cu salată de legume. Dar vrem clătite crocante, așa că lăsați hrișca să se răcească puțin. Adăugați oul și făina de vrajă în amestecul călduț. Condimentați cu maghiran și puteți adăuga și un cățel de usturoi zdrobit.
Se amestecă masa ca carnea tocată. Dacă este necesar, presărați făină sau fulgi de ovăz. Dar masa nu trebuie să fie rigidă, astfel încât clătitele să nu fie tari. Încălziți puțin ulei într-o tigaie. În palmele umezite, creăm clătite, pe care le punem într-o tigaie.
Întoarceți cu grijă clătitele cu un strunjitor sau o spatulă și coaceți-le din cealaltă parte. Cele delicioase sunt presărate cu brânză balcanică. Desigur, clătitele de hrișcă sunt, de asemenea, o garnitură potrivită.
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!