Descriere
De data aceasta am scos o carte pe care să o adaug la frenezia clătitelor. M-a interesat rețeta clătitelor de mic dejun conform francezilor. Mai degrabă s-ar încadra în gastronomia americană ca mărime și stil - dar au scris că este franceză .
rezumat
Ingrediente
| 80 | mililitri | lapte |
| 1 | o bucată | ouă |
| 100 | grame | făină semi-grosieră |
| 3 | lingurite | praf de copt |
| ciupi | sare | |
| 2 | linguri de supă | ulei |
| 1 | volum | scorţişoară |
| 1 | Lingura de masa | zahăr |
Instrucțiuni
Bateți oul și zahărul în lapte. Cantitatea de lapte este de 80-100ml - am dat doar 80ml, pentru că am vrut să fac clătite la micul dejun mai devreme, așa că întregul aluat și lucrul cu el au fost apoi mai dense. Se adauga faina si se amesteca bine. Pune praf de copt, sare și scorțișoară, amestecă bine. Se adaugă ulei și se lasă să stea aproximativ 30 de minute.
Adăugați afine la amestecul finit - aproximativ 70gr, puteți face mai mult decât doriți.
Puneți ulei pe tigaie și turnați aluatul, pe care îl coacem încet pe ambele părți. Presărați zahăr pudră înainte de servire.
Bun gust și dimineață frumoasă.
Note
Rețeta originală era de fapt pentru clătite cu banane și nuci, pe care le pui în aluat în loc de afine. Cumva nu trebuie să supraîncălzesc bananele și nu mai pot face nuci acum, așa că am folosit alternativa propusă cu afine .
Clatite datorate unei doze mari de praf de copt (cel putin cred ca 3 tsps la 100gr suficient) foarte pufoase si asa „mai uscate”. Nu sunt prea grase în ceea ce privește drumul. Depinde de tine cum le treci când le prăjești. Sunt atât de dulci pe gustul meu. Potrivit pentru micul dejun, dacă aveți suficient timp .