Trimis de la Vikina »23 ianuarie 2007, 10:25

forum

Bună, așa că m-am gândit să arunc o altă rețetă pe teren:

Clatite integrale cu legume

Fac de mult timp clătite cu o cantitate minimă de ouă și până acum au reușit întotdeauna. Lăsați aluatul să meargă bine, cel puțin 30 de minute și amestecați-l bine. Le coc într-o tigaie din teflon împrăștiată cu ulei, pot fi consumate și uscate. Întotdeauna fac clătite subțiri, ceea ce înseamnă că aluatul trebuie să fie relativ subțire.

la 500 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi 100 g făină de grâu și 100 g făină integrală de grâu (sau graham), 1 ou mare sau 2 mici, sare după gust.
Aluatul trebuie turnat cu apă sau lapte dacă este prea gros. Dolitița este o tigaie grea bună care trebuie încălzită bine.

Valoarea calorică a aluatului ar trebui să fie în jur de 4300 kj, din această cantitate se fac cel puțin 10 bucăți de clătite subțiri, deci pentru una cel mult 430 kj. Dacă utilizați ulei, ar trebui să aveți suficient cu 20-30 g, în total maximum 5000-5400 kj. Le umplu cu legume amestecate și brânză rasă. De asemenea, sunt excelente, umplute cu spanac, presărate cu brânză și coapte la cuptor pentru o vreme.