M-am săturat de atașamentele clasice. Am încercat orezul și cartofii într-un milion de moduri. Suntem mari iubitori de mazăre acasă, așa că am decis să fac clătite de mazăre. Pentru asta, am ales un sos de roșii incredibil de gustos cu carne tocată ala „Bolognese”. Vino și încearcă această rețetă grozavă.;-)

Timp de pregatire: 1,5 ore

De ce vom avea nevoie pentru aproximativ 5 porții?

Pentru sos:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapa mica
  • 2 catei de usturoi
  • 400 g carne de vită măcinată de calitate
  • 2 cutii de roșii tăiate felii (fără adaos de zahăr și sare) - aproximativ 800 g
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 1 linguriță zahăr trestie

Pe ecusoane:

  • 250 g mazăre (poate fi și congelat)
  • 1 dovlecel mic
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • 1 ou
  • 3 linguri de făină de hrișcă
  • 125 ml smântână de gătit
  • ulei de cocos pentru prăjire

Cum vom proceda?

1. Pregătiți mai întâi carnea. Se prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt în ulei. Adăugați carnea și prăjiți până se rumenesc.

2. Adăugați roșii în carne și amestecați bine.

3. Gatiti sosul amestecand ocazional aproximativ 40 de minute. Ar trebui să fie foarte gros. În cele din urmă, condimentați sosul cu sare, piper și puțin zahăr.

4. Între timp, pregătește clătitele. Se fierbe mazărea până se înmoaie și se lasă să se răcească.

5. Radeți dovleceii spălați pe răzătoare, adăugați sare, piper după gust și amestecați.

6. Adăugați oul și mazărea la dovlecei.

7. Se amestecă totul împreună cu un mixer submersibil și apoi se amestecă numai făina și smântâna în calea făinii.

8. Dacă aluatul este prea gros, putem adăuga mai multă cremă și dacă este subțire, mai adăugăm puțin făină.

9. Se dizolvă puțin ulei de cocos pe tigaie (dacă avem o tigaie cu o suprafață antiaderentă, omiteți uleiul) și folosiți o lingură pentru a forma clătite mici. Este suficient să fripți pe fiecare parte timp de aproximativ 3 minute.

Valori nutriționale pe 1 porție:

clătitele

Când am venit cu rețeta, recunosc, nu eram prea sigur cum ar avea gust împreună. Ei bine, permiteți-mi să vă spun sincer, am fost uimit de gust. Această combinație este uimitoare.

Am ascuns mai multe rețete din carne sau fără gluten, dar și pentru vegetarieni, rețete pentru micul dejun și o grămadă de altele în cea mai recentă carte De la Fitka la bucătăria specială III. Veți găsi, de asemenea, o serie de rețete de la Veronika:

Încercați și aceste rețete de mazăre:

Plăcintă sărată cu mazăre și broccoli

  • Petra (-11,5 kg): „Au trecut aproape 12 ani de când am văzut-o cântărind 65,5 kg.” - 2 februarie 2021
  • Ce ajută să slăbești? Stanka vă va spune planul ei, cum a slăbit 14 kg - pe 26 ianuarie 2021
  • Katka: „Vreau să întăresc mușchii care slăbesc odată cu vârsta.” - 19 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat în 03/07/2019 și inclus în categoria: Mâncăruri fără carne fără gluten Rețete de antrenament Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1,5 ani | Autor: Veronika Kašická