Mirosul scorțișoarei este parfumul adevărat de Crăciun. Îmi place acest condiment magic sub orice formă, mai ales când știu că este benefic și pentru corpul meu. Are efecte antibacteriene, antioxidante și antiinflamatorii. Îmbunătățește digestia, care ne convine bine în aceste zile. În combinație cu făină de spelt și gem bun de casă, vom evoca fursecuri sănătoase, crocante, care vor lumina masa festivă:-).

De ce vom avea nevoie pentru 35 de piese?

  • 100 g zahăr din trestie amestecat într-un blender
  • 150 g unt moale de calitate
  • 250 g faina integrala de spelta
  • 1 cl de scorțișoară din Ceylon
  • 2 kg pulbere de tartru
  • 1 ou
  • 50 ml iaurt
  • 1 PL suc de lamaie
  • dulceață de coacăze sau prune pentru lipire

Pentru stropire:

  • 1 albus de ou batut
  • Trestie de zahăr
  • scorţişoară

Cum vom proceda?

1. Cernem făina într-un castron printr-o sită fină. Adăugați unt feliat, zahăr mixt, scorțișoară și praf de copt. Procesăm totul împreună cu untul într-o masă slabă. Adăugați ouăle, iaurtul alb, sucul de lămâie și faceți aluatul. Aluatul este relativ moale, așa că îl înfășurăm în folie alimentară și îl depozităm la frigider timp de 2 ore.

2. Când aluatul este rigid, tăiați-l în jumătate. Pe o placă bine înfrățită, rotiți-o la aproximativ 3 mm și tăiați stelele, pe care le așezăm pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Vom face același lucru cu cealaltă jumătate a drumului, dar vom tăia un cerc mic în stele pentru a crea o gaură.

3. Coaceți stelele într-un cuptor preîncălzit 180 de grade timp de 8-10 minute. Când sunt coapte, lăsați-le să se răcească și lipiți cu gem.

TIP: În cele din urmă, presărați jumătate de stele cu albus de ou și presărați zahăr din trestie amestecat cu scorțișoară.

stele

Și cookie-urile sunt gata. Gust dulce, prieteni:-).

Valori nutritive 1 buc (aprox. 20 g):