Cine nu ar ști rulourile de la Bratislava pline cu nuci sau maci? Produse de patiserie care pot fi găsite pe mesele multor familii, mai ales în perioada Crăciunului. Că poți doar să visezi la astfel de bunătăți pentru că slăbești? M-am gândit și la tine, așa că am îndepărtat vechea rețetă și am inovat puțin. Lasă-te să gusti:-).

De ce vom avea nevoie pentru 35 de piese?

  • 500 g faina integrala de spelta
  • 75 g zahăr din trestie amestecat într-un blender
  • 150 g unt de calitate
  • 100 ml de lapte
  • 1-2 gălbenușuri de ou pentru a freca
  • 100 ml de lapte
  • 1 ČL de zahăr din trestie
  • 30 g drojdie

În umplutură:

  • 500 g nuci măcinate sau semințe de mac
  • 200 g zahăr de trestie
  • 250 ml de lapte
  • coaja de lamaie

Cum vom proceda?

1. Puneți o linguriță de zahăr și drojdie în laptele călduț și așteptați să se formeze drojdia. Cerneti faina, adaugati zaharul, untul inmuiat, laptele si in final drojdia. Din toate ingredientele, facem un aluat, pe care îl lăsăm să se odihnească într-un loc cald timp de 30 de minute.

2. Între timp, vom pregăti umplutura. Încălziți laptele într-o oală (turnați mai puțin lapte mai întâi, veți vedea cum se va îngroșa umplutura), adăugați zahăr și nuci măcinate și amestecați până când umplutura se îngroașă. Lasa sa se raceasca.

3. Se amestecă din nou aluatul îmbătrânit și se împarte în bucăți de aproximativ 30 de grame, din care modelăm bilele. Le rostogolim într-un dreptunghi. Din umplutura rece, modelăm rolele, pe care le așezăm în mijlocul aluatului rulat. Înfășurăm apoi rolele uniform de-a lungul cărării, astfel încât îmbinarea cărării să fie în partea de jos. Conformăm conurile din aluatul pregătit în acest fel. Se periază cu gălbenuș de ou și se coace într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 12 minute la o temperatură de 200 ° C.

TIP: Pentru ca croasanele să aibă o suprafață de marmură, le frecăm cu gălbenuș înainte de coacere și le punem la rece pentru o vreme.

Valori nutritive pentru 1 buc:

bratislava

Vă doresc un gust excelent:-).

Un cadou de Crăciun pentru o femeie? Jurnal de fitness 2021:

Puteți încerca și aceste prăjituri de Crăciun:

Sfat pentru produse de patiserie mici de Crăciun: prăjituri de in fără gluten

Biscuiți scorțișoară-cacao cu nuci fără zahăr și făină

Fursecuri delicioase de muesli de Crăciun: un sfat pentru produse de patiserie mici de Crăciun pentru copiii de la 2 ani

Biscuiți sănătoși „Bebe bună dimineața”: un sfat pentru Sfântul Nicolae și coacerea de Crăciun

  • O prăjitură simplă necoaptă cu nuci și o umplutură de ciocolată, pe care o puteți prepara în 30 de minute! - 11 februarie 2021
  • Cele mai bune mini torturi de ciocolată cu fructe fierbinți pe care le veți face vreodată - 9 februarie 2021
  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021

Articolul a fost adăugat la 19/12/2015 și plasat în categoria: Deserturi de fitness Rețete Crăciun | Autor: Júlia Rašlová