viață

Scorțișoara este creditată cu capacitatea de a încălzi corpul uman din interior și de a curge sânge în vene.

Nu degeaba acest condiment devine parte a vinului fiert și a ceaiurilor de iarnă - o combinație cu un măr sau o portocală este populară. Scorțișoară este, de asemenea, o parte a faimoaselor ceaiuri asiatice Masala Chai sau ceai Jogi.

Ajută articulațiile și creierul
Medicina tradițională asiatică plasează scorțișoara printre remediile naturale care ajută la afecțiunile tractului urinar și la osteoartrita. În plus, un studiu din SUA a confirmat că funcția creierului îmbunătățește funcția creierului atunci când este utilizată cu scorțișoară. Scorțișoară sub formă de uleiuri de masaj sau creme pentru corp apare și pe piața noastră.

Nu este atotputernică
Ca și în cazul multor alte condimente, poate apărea o reacție alergică la consumul de scorțișoară. Prin urmare, nu-l luați în cantități excesive în speranța că vă va salva sănătatea. Nu numai că poți dezvolta o alergie la scorțișoară, ci și o dependență. Femeile însărcinate cărora li se recomandă să nu folosească sau să limiteze scorțișoara ar trebui, de asemenea, să fie atenți.

Rețetă rapidă: supă de dovleac cu scorțișoară și mere
- 1 kg de dovleac
- 50 g zahăr
- 250 g smântână
- 50 g unt
- 100 g ulei de măsline
- 200 g mere
- scorţişoară
- sare
- cimbru
- suc de lămâie

Abordare:
1. Scoateți dovleacul, curățați-l, tăiați cubulețe, presărați cu zahăr, sare ușor, stropiți cu ulei de măsline, adăugați câteva crenguțe de cimbru și coaceți în cuptor.
2. Apoi scoateți cimbru, amestecați dovleacul, adăugați smântână, condimentați cu suc de lămâie și zahăr și lăsați să se răcească.
3. Curățați merele, tăiați-le în cuburi și așezați-le în unt, presărați cu puțin zahăr și lăsați-le să se caramelizeze.
4. Pune mere în caramel în supa rece și pulverizează-o cu scorțișoară măcinată.

Sfatul unui gourmet leneș
Într-un castron mai mare, amestecați iaurtul alb, scorțișoara, siropul de arțar sau mierea cu un tel, turnați-l în cești și lăsați-l să se răcească. Iaurtul alb cu scorțișoară este foarte gustos singur și neindulcit, dar iubitorii de dulci îi adaugă îndulcitori naturali.

Text: Varecha, supliment la cotidianul Pravda
Fotografie: SHUTTERSTOCK