Mâncare ușoară pentru următoarele zile calde.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Pregătim materiile prime - spălăm codul și îl uscăm ușor. Curățați o ceapă, usturoiul, morcovul și tăiați. Spălăm roșiile, le sfărâmăm, îndepărtăm semințele și le tăiem.
Puneți PL ulei de măsline cu morcovi într-o tigaie, prăjiți ușor timp de două minute. Se adauga ceapa si usturoiul si se prajesc inca doua minute.
Se toarnă un amestec de oțet de vin și apă, se adaugă piure, piper negru și sare. Adăugați roșiile tocate și zahărul. Trageți flacăra în a doua etapă și gătiți timp de două minute.
Apoi așezați fileul deasupra sosului, săriți ușor și fierbeți la foc mic acoperit timp de 8 minute. După opt minute, alegeți fileurile pe o farfurie și stropiți cu suc de lămâie. Adăugați tarhon în sos, amestecați și așezați și pe o farfurie. Presărați arpagic și serviți.