Conform acestei rețete, puteți prepara o supă groasă groasă. Cu toate acestea, atunci când vă răzgândiți în cele din urmă și doriți un călcâi, pur și simplu deschideți furculița și serviți ca aperitiv. Alegerea este a ta.

cele urmă

Ingrediente

  • 1 cod întreg nesărat (aproximativ 500 de grame)
  • 600 g cartofi
  • 1 lingură condimente de legume
  • ½ căței de usturoi
  • mănunchi de midii perlate
  • frunza de dafin
  • piper negru
  • 1 ceapă (100 g)
  • 150 ml ulei de măsline
  • 100 ml de lapte
  • sare
  • piper negru măcinat

Pregătirea

  1. Scoateți coada și aripioarele din codul uscat. Pentru a accelera timpul de înmuiere, punem codul pe carne cu un pistil. Înmuiați codul într-un recipient cu o cantitate mare de apă și lăsați-l să se înmoaie cel puțin două zile, schimbând apa de mai multe ori pe zi.
  2. Puneți codul înmuiat într-o tigaie mare și turnați apă, astfel încât peștele întreg să fie scufundat. Adăugați ceapa tăiată în cercuri, piper negru întreg, usturoiul, frunza de dafin și o lingură de Vegeta. Aduceți la fierbere și gătiți până când oasele pot fi îndepărtate fără dificultate. Îndepărtați cu grijă pielea și oasele de pește.
  3. Tăiați cartofii în cuburi și gătiți-i în apa în care a fost gătit peștele anterior.
  4. Adăugați peștele înapoi la cartofi și, dacă este necesar, adăugați apă clocotită. Apăsați și adăugați 3 căței de usturoi și o grămadă de pătrunjel tocat, ulei de măsline și sare și condimentați după gust. Se amestecă, se acoperă tigaia și se agită bine.
  5. În cele din urmă, adăugați laptele și amestecați bine cartofii și peștele agitând din nou cu roșia.

Un mic secret: Folosește degetele pentru a îndepărta pielea și oasele de pește. Pentru a menține supa albă, tăiați toate părțile maronii ale peștelui cu un cuțit ascuțit. Când manipulați peștele, spălați-vă mâinile des, deoarece peștele se lipeste de degete.