legumele

Acțiune

De obicei, îndepărtăm multe coji de legume sau fructe înainte de a le utiliza și, prin urmare, prin consum direct sau tratament termic. Decojim morcovii și cartofii, precum și mai multe fructe. Dar știați că nu ar trebui să facem acest lucru pentru unele fructe? Multe coji sunt într-adevăr sănătoase și conțin adesea mai mulți nutrienți, vitamine și alte substanțe valoroase decât legumele și fructele în sine. Desigur, dacă folosim legume sau fructe cu pielea lor, este important să le curățăm corespunzător sau să alegem fructe care nu au fost tratate chimic. În articolul următor, vom analiza ce coji sunt comestibile și cu adevărat sănătoase. Ce fructe și legume cu siguranță nu decojesc?

Cartofi

Cartofii sunt un tip comun de legume pe care le curățăm de obicei înainte de utilizare. Cu toate acestea, cojile lor sunt bogate în fibre, vitamina C, unele vitamine B, fier și alte minerale. Cel mai bine este să frecați corect cartofii sau chiar să îi tăiați, apoi să-i gătiți în apă sau abur cu o coajă. O astfel de preparare a cartofilor va asigura conservarea unor cantități mari de nutrienți. De asemenea, puteți coace cartofi cu coaja lor. De asemenea, nu merită să curățați alte tipuri de cartofi. Pielea cartofilor mov este plină de antioxidanți, cartofii dulci ascund mult betacaroten în piele.

Un morcov

Mănânci morcovi? Crede-mă, chiar și cu această legumă, nu este atât de necesar. Cojile de morcov sunt comestibile și, ca și carnea, sunt pline de substanțe nutritive importante. Cu toate acestea, găsim în ele și o proporție mare de fitonutrienți valoroși. De asemenea, multe substanțe benefice, cum ar fi antioxidanții, se găsesc chiar sub piele. Zgârierea unui morcov este practic inutilă, trebuie doar să o spălați bine și, dacă este necesar, să tăiați capetele.

Mere și pere

Merele și pere sunt consumate de un număr mare de oameni, dar, de asemenea, mulți nu consumă aceste fructe fără a le curăța. Cu toate acestea, este mare păcat. Merele și perele ar trebui cu siguranță să fie consumate împreună cu cojile lor. Dacă le curățăm, scăpăm de o cantitate mare de fibre valoroase, care este importantă pentru buna funcționare a intestinelor. Cojile de mere sunt, de asemenea, bogate în vitaminele C și K sau potasiu și diverși antioxidanți. Cojile de pere sunt la fel de nutritive. Prin urmare, spălăm bine acest fruct doar și cu siguranță nu îl curățăm!

Roșii

Roșiile sunt probabil curățate cu consum normal, dar unele legume, deseori curățate, sunt adesea adăugate la unele rețete. Când sunt fierte, roșiile sunt adesea aburite și decojite. Cu toate acestea, coaja de roșii gustoase este, de asemenea, o sursă de substanțe valoroase pentru noi și, prin urmare, nu ar trebui să scăpăm de ea. Ascunde în principal un număr mare de flavonoide, cunoscute pentru efectele lor puternice antioxidante. Multe au și efecte antiinflamatoare în organism. Prin urmare, este mai bine să folosiți roșiile cu pielea, chiar și atunci când gătiți.

Vei fi interesat

Prăjituri cu legume dulci: Datorită speciilor aluatului va fi suculent?

    49 7
  • 30.09.2020

Cum să mănânci mai multe legume? Datorită acestor 5 sfaturi, va fi ușor!

    1 1
  • 16.08.2020

Castraveți și dovlecei

Castraveții și dovleceii curățați nu aparțin nici în coș, dar multe dintre aceste legume sunt curățate. De exemplu, castraveții, în special carnea lor, sunt compuși dintr-o cantitate mare de apă și o mulțime de fibre și vitamine pot fi găsite în piele și chiar sub ea. Peelingul de castravete va scăpa și de unele minerale, precum potasiul sau fosforul. Prin urmare, cu siguranță nu înclinăm castraveții în fața celor tăiați. În mod similar, substanțele nutritive rămân în piei de dovlecei gustoși. Pur și simplu spălăm dovleceii bine și atunci când fierbem sau coacem, doar răzăm sau tăiem împreună cu coaja.

Vânătă

Vinetele sunt practic ceea ce se aplică castraveții și dovlecelele anterioare. Pulpa vinetelor este, de asemenea, formată din mai mult de 90% apă și o cantitate mare de fibre, flavonoide, magneziu, alte minerale și substanțe valoroase pot fi găsite în piele. Antocianinele sunt responsabile de culoarea frumoasă a cojilor de vinete, care au un efect antioxidant și au multe efecte benefice asupra sănătății umane. Tot ce trebuie să faceți este să spălați vinetele, să le tăiați în roți, să le săriți pentru a elibera excesul de apă și apoi să le gătiți sau să le coaceți. Puteți încerca și vinete umplute.

În concluzie, vă putem surprinde dacă spunem că nici kiwi-urile exotice nu trebuie să fie decojite. Din nou, trebuie doar să spălați bine acest fruct, deoarece pielea este comestibilă. Și, de fapt, este bogat în fibre și vitamina C. Dacă nu ați mâncat încă kiwi, nu ezitați să-l încercați. Dacă nu-ți place pielea de kiwi fină, păroasă și nu-ți poți imagina să muști fructele ca un măr, încearcă să tai fructele în roți sau bucăți mai mici cu pielea sau adaugă-l fără o băutură smoothie.