Fructele uscate aparțin pur și simplu sezonului de iarnă. Este ideal să uscați fructele din propria grădină. Dacă aveți astfel, încercați-l puțin diferit anul acesta. Fructe uscate sub formă de „spirale” sau „tăiței”. Pentru cei care nu dețin o grădină sau pur și simplu nu vor să o usuce, am o noutate în rezervă - fructe liofilizate.

fructe

Am un măr roșu în buzunar ...

Pe oricine îmi place să văd, i-l voi da. Ideal pentru întreaga familie și mai ales pentru copii, pe care încercăm să-i introducem cât mai des în sufragerie (orice fruct). Dacă aveți mai multe mere și doriți o schimbare, încercați mere uscate anul acesta în felul „spiralelor” sau tăiței. Schimbați metoda de uscare și există un gust diferit în lume. Copiii tăi vor fi plăcut surprinși și cred că vor găsi un loc în raftul tău cu delicii.

Uscarea începe cu amestecarea

Întregul mister al tăiței de mere uscate constă în amestecarea lor. Procedura este foarte simplă. Spălați merele, îndepărtați miezul, tăiați-le în bucăți mai mici și amestecați cu puțină apă într-un piure fin. Acoperiți tava de copt cu hârtie de copt și întindeți piureul de mere cât mai subțire posibil. Aici „se termină munca fizică”, orice altceva este completat de un uscător sau cuptor. Temperatura la care se recomandă uscarea fructelor este de 50 de grade pentru conservarea vitaminelor. De obicei adaug câteva grade (max. Până la 100 de grade) și scurt uscarea la aproximativ 4-5 ore. După uscare, separați cu atenție felia de fructe uscate de hârtia de copt, rulați-o și tăiați-o în „tăiței”. Totul este gata! O mascaradă sănătoasă poate începe. Puteți usca și alte fructe în același mod. De exemplu, prune sau zmeură, sau diverse combinații de măr-nucă de cocos, un măr cu puțină scorțișoară sau creați un amestec de grădină.

Noutate sănătoasă: fructe liofilizate - liofilizate

Dacă nu doriți să vă uscați foarte mult sau pur și simplu nu aveți timp, vă recomand să încercați fructele uscate prăjite. Aceasta este o noutate care este doar domesticită în magazinele noastre și încă nu o puteți cumpăra ca de obicei. Alegeți doar: căpșuni, zmeură, coacăze roșii sau negre, banane, afine, piersici, selecția continuă pentru un look.

Vitamine, aromă, gust și culoare - toate conservate

Liofilizarea conservă vitaminele și mineralele din fructe. Culoarea fructelor uscate este mai bogată, iar aroma este identică. Principalele avantaje față de uscarea convențională sunt vitaminele. Și ce gust are acest fruct? Puțin diferit de fructele uscate obișnuite. Fructul își păstrează textura naturală, căpșuna este mai mult căpșună și puțin mai uscată decât obișnuiești (sponger). Fructul, care de obicei este puțin mai acid prin uscare, câștigă în intensitate și m-am simțit puțin mai acid. Gustul nu se pierde cu adevărat aici, dar se înmulțește.

Fructele uscate sunt o foarte bună variație nu numai a proaspătului, ci mai ales pentru mamele cu un schimb plăcut de „dulciuri clasice”. L-am avut, de exemplu, ca un cărucior. Cu siguranță veți găsi un loc pentru el, fie de „televizor”, fie îl puteți adăuga la fulgi de ovăz pentru micul dejun. Asigurați-vă că veniți cu ceva. Gust bun pentru sufocare sănătoasă.