Deși puteți cumpăra pe piață fructe sau legume din Slovacia, veți plăti în plus față de oferta de lanțuri. Fermierii noștri au probleme cu concurența cu prețurile comercianților. De asemenea, nu ajută ca în țara noastră să se cultive mult mai puține fructe și legume decât cu ani în urmă.

Din așa-numitul pepene roșu va ieși un kilogram - adică dovleac roșu, la 39 de cenți, în acțiune la 29 de cenți. Comercializatorul cere un euro întreg pe kilogram. La o fermă din apropiere, vor 90 de cenți pe kilogram pentru pepenii de casă. La câțiva kilometri de Bratislava - în Modra din nou 60 de cenți pe kilogram.

Dacă clientul dorește un pepene slovac, el trebuie să plătească suplimentar pentru acesta. Acest lucru se aplică și altor fructe și legume. Vă va costa cel puțin 30 până la 50 de cenți pe kilogram pe piață. Așa-numita auto-colectare sau vânzare direct de la cultivator are prețuri mai avantajoase. Puteți găsi, de asemenea, pepeni cu 30 de cenți pe kilogram, dar trebuie să călătoriți pentru ei.

Cu toate acestea, lanțurile susțin că sunt dominate de fructe și legume de la fermierii slovaci - mai ales în sezonul estival. Clienții caută, de asemenea, o ofertă internă, dar nu trebuie să fie costisitoare.

clienții

Acasă nu este mai ieftin

„Producătorii noștri nu pot concura cu produsele străine în ceea ce privește prețul”, explică Jana Holéciová, o purtătoare de cuvânt a Camerei de Agricultură Slovace. De aceea, potrivit ei, oferta de lanțuri nu include fructe și legume de casă. Comercianții preferă produsele livrate la un preț minim, adaugă el.

Holéciová vede, de asemenea, problema în sprijinirea exporturilor pentru fermierii străini. Sunt capabili să cedeze prețurilor. „Producătorii noștri nu sunt în măsură să se adapteze la astfel de prețuri, așa că majoritatea dintre ei nu își furnizează produsele lanțurilor”, spune el.

Potrivit ei, căpșunile auto-culese, caisele și vânzarea de ceapă direct la cooperativă sunt deosebit de populare astăzi. Este, de asemenea, popular printre cultivatori, deoarece elimină costurile de colectare, logistică și depozitare posibilă, explică Holéciová. Chiar și oamenii s-au obișnuit să aibă fermierul lor local și legumele și fructele cultivate în casă. În plus, o astfel de formă de vânzare poate concura la preț.

În sezon, în principal slovacă

"Ponderea fructelor și legumelor slovace variază în funcție de sezon", spune Martin Katriak, vicepreședinte al consiliului de administrație al Coop Jednota. Vara, este de asemenea 80-90% din ofertă în câteva săptămâni, adaugă el.

La alegerea unui furnizor, prima clasă de calitate decide în funcție de el. Al doilea criteriu este țara de origine Slovacia, acolo unde este posibil, iar al treilea este prețul comparativ cu calibrul culturii, explică el.

„Clientul așteaptă bunurile pe tot parcursul anului”, spune el. Fructele și legumele străine predomină astfel atunci când condițiile climatice ale mărfurilor importate preced cele naționale. În Grecia, Italia sau Maroc, recolta este adesea mai timpurie sau este pe tot parcursul anului, explică el.

Potrivit Katriak, clienții observă originea fructelor și legumelor. Ei cer calitate la un preț accesibil, explică el. Potrivit acestuia, fructele și legumele importate câștigă astfel dacă oferta internă de calitate comparabilă este cu o treime până la două mai scumpă. „Atunci clientul preferă prețul mai degrabă decât originea țării”, spune el.

Potrivit Adriana Tužinská de la departamentul de PR și publicitate al lanțului Kaufland, clienții observă și țara de origine. "În timpul sezonului slovac, oferim fructe și legume la intervale mai scurte sau mai mari la sută la sută din Slovacia", spune el. Din aprilie până în noiembrie, clienții pot găsi roșii de casă, castraveți, ardei, salate, dovlecei, precum și sparanghel și cireșe. Din străinătate, lanțul importă în principal fructe tropicale și sudice, citrice sau culturi, care sunt cultivate în țara noastră.

Oferta din Slovacia este decisă în principal prin sezonalitate, spune managerul de marketing Billy Rozália Belková. Din mai până în noiembrie, potrivit ei, oferta lui Billy în producția internă este de aproximativ 60 la sută, importurile predominând în principal iarna. Clienții observă, de asemenea, originea produselor - de aceea Billa a venit cu marca Slovenská farma, adaugă el.

În prima jumătate a acestui an, fructele și legumele domestice din lanțul Tesco au avut ponderea majoritară în vânzări.

Cutiile de folie au dispărut

Cu toate acestea, producția internă a fost amenințată de reducerea suprafețelor în creștere. Chiar și acum 15 ani, au fost construite ateliere mari de folii pe scară largă în sudul Slovaciei, explică Holéciová. Asta nu mai este cazul astăzi. El vede sosirea lanțurilor în spatele acestui lucru, dar și o reducere a numărului de fabrici de conserve și congelatoare interne. „Legumele/fructele importate i-au împins pe cultivatori din afara piețelor și oricine își termină cultivarea va avea dificultăți în a se întoarce la ea”, spune el.

A fost la fel cu pepenii - în sudul Slovaciei obișnuiau să crească în vrac. Astăzi, există încă companii care le cultivă, dar sunt puține, explică Holéciová. Nici pepenii comercializați pe drum nu trebuie să fie slovaci. Pot fi ușor importate - de exemplu din Ungaria, sunt vândute doar de slovaci, adaugă el.

Vă mulțumim că ați citit acest articol până la final. În prezent pregătim altul.