Depozitarea plantelor aromatice în recipiente de sticlă

uscare

Uscarea ierburilor ar trebui făcută cât mai curând posibil pentru a evita pierderea lor vopsele și uleiuri esențiale, care conțin. Este un mod excelent de a savura ceai sau de a gusta feluri de mâncare cu ierburi parfumate, adesea medicinale, în fiecare sezon. Colectăm și apoi procesăm flori, frunze, tulpini, rădăcini, bulbi, scoarță, miez, fructe și fructe de pădure.

Cum și unde uscăm ierburile

Majoritatea dintre noi probabil preferă să se usuce spațiu liber și deschis, cu toate acestea, uscăm ierburile pe umbră nu în lumina directă a soarelui, pentru a nu pierde ingredientele importante pentru care am colectat ierburile. Dacă ne uscăm într-un spațiu închis, adepții adecvați sunt umbroși și mai ales zone bine ventilate precum o casă de grădină. Nu este recomandat să uscați ierburile în bucătărie, deoarece camera este prea umedă și plină de diverse mirosuri și grăsimi.

Uscat în mănunchiuri, cu capul în jos, tulpini îndreptate sus sau tulpini și frunze în proporție directă într-un singur strat rame plate sau tăvi, întrucât în ​​primele zile ale acestui proces le transformăm de mai multe ori. Uscarea se efectuează în continuare în uscătoare sau în cuptor clasic pentru coacere. În acest tip de uscare, ne asigurăm că nu ne rămâne decât pulbere din materialul vegetal. Presară ierburile pe o foaie de copt, care este căptușită anterior cu hârtie de copt. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă și amestecați ierburile de mai multe ori în timpul procesului de uscare (precum și în timpul uscării în aer). Temperatura ar trebui să fie în jur de 30 ° C.

Înainte de a începe uscarea, este necesar să îndepărtăm impuritățile, să le spălăm, să le uscăm și să le tăiem în rădăcini și tuberculi. Dacă unele zone sunt infestate și deteriorate, acestea ar trebui să fie tăiate și planta să fie prelucrată în continuare cât mai curând posibil. Ierburile pe care observăm pete sau pete întunecate după uscare nu au valoare pentru noi. Diferitele părți ale plantelor, precum și diferitele specii în sine, au nevoie de un timp diferit pentru uscarea completă, în timp ce factorii de influență sunt, de asemenea temperatura A umiditate de aer, în care are loc uscarea în sine. Flori sunt uscate pentru aproximativ 4 zile, frunze 9 zile iar rădăcinile se usucă cel mai mult, având nevoie de unele specii pana cand 20 de zile.

Depozităm ierburi

Utilizarea este importantă atunci când depozitați ierburi de lut sau sticlă și în principal containere care se pot închide corespunzător. Cutiile de hârtie sunt, de asemenea, o alternativă. Orice material alegem să folosim, containere protejați de lumină și umiditate. Atașați la containere etichete cu numele plantei și data la care am păstrat specia. Este important să le depozitați acum, altfel se pot strica repede. De asemenea, nu le depozităm în cantități mai mari. Consumurile de ceai nu trebuie depozitate mai mult de un an. Cu toate acestea, dacă mai aveți ceva, nu le aruncați, ci amestecați-le, de exemplu la îngrășământ.

Congelarea a fostîn

Dacă optați pentru acest tip de stocare, credeți că nu toate tipurile pot fi stocate în acest fel. De exemplu, candidații potriviți sunt patrunjel, marar sau arpagic. Depozităm amestecuri sau tipuri individuale în recipiente destinate direct acestui tip de depozitare. Nu le dezghețați înainte de utilizare, se toarnă direct în mese.